煮泡面要注意
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. e1 c% @* e% J2 w煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
' y% m$ N! z5 l注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？公仔箱論壇' ]; B( S2 p' F5 E
! W" W; g: g; p$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇* ^( K% V; O2 s1 J
* U3 _1 m- K! x* x' [tvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇' i6 M: ^- O0 H3 F* u0 T
* j, c* h8 W( g- L+ V3 A8 _6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
0 x% [! I! `6 r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y3 ^1 T5 f" v" k7 G〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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