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[美食介紹] 粽香黄米鸡

原料:鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张(1袋)( o% L& W4 ^( ]- z

1 \8 ~9 L! I# w4 `  |* Q* T+ Btvb now,tvbnow,bttvb  调料:盐1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)生抽1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克)香油2汤匙(30ml)
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& u- N% M" A  w/ S2 F  g$ j! _! Mos.tvboxnow.com  做法:
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  1)黄米洗净后,用清水浸泡12小时以上,用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后,洗净沥干备用。os.tvboxnow.com) E  l% L' Q" s( U( `7 {

9 ^6 {* G; g% Q: X  Q  2)鸡腿去骨切成小条,加入盐和蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。% J/ S3 ~: z: e1 C

5 ?5 D& h# Z$ X" F# _( s7 x" x' Etvb now,tvbnow,bttvb  3)将黄米倒入碗中,加入葡萄干,枸杞和腌好的鸡肉,搅拌均匀,再调入料酒,生抽,白糖和香油再次搅拌均匀。$ t- W  N7 ?8 E  S0 h/ }
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  4)将粽叶的头尾剪掉,把两片粽叶叠在一起,将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离),然后从底部向上卷起成筒状,如粽子本身的重量无法压住底边,可以用线绳系紧。
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, J8 N9 C9 l; L* Y- w公仔箱論壇  5)卷好后放入蒸笼或蒸锅里,大火加热,水沸腾后继续蒸30分钟,每隔10分钟,往锅中倒入一些水以免干锅。
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看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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