原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）5 B7 l" t: o: m6 p
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调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
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6 \7 U8 Q3 b4 h* r% y7 F+ D 做法：公仔箱論壇0 y6 [4 b4 N) C k- v, n7 q2 O0 Z
2 ?, ~: _( ^0 {0 M0 x+ y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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; ~+ N/ M. W( f. l( I& {tvb now,tvbnow,bttvb 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) H" J! s4 S9 v5 B" q$ R" i' U1 b6 l
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3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; ~3 }, _# p' I
; h2 {1 q. x# l* ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
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5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
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% z) v( F% w8 [3 P" d% Etvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 ^$ @' r; i; x- y5 D
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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