香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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3 x7 ]( J; f6 D" M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 W8 w. E& o j0 _
- j9 S2 ?. D. \6 c, J: b+ {) {( z廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ Q1 o7 h2 F% H, X% A7 \6 z% |
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb+ n& M" }; Q, A* ^1 P Z4 J
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：/ d$ Y, f, ]& ]
: x% l! v: W5 M2 K Y公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 m6 G" J& d% l0 ~2 J& z# z; P' j* ?
1 H4 W8 f V% j' J8 c- ]os.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
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r4 e# ?$ n& G( k炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 J/ W7 J: t3 t- w$ e0 M
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雲吞面
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2 e- b3 p3 U6 X& `0 Y: }4 u" @os.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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" _+ \' y4 }/ Z) j+ m7 x) F8 K蒜泥蒸蝦公仔箱論壇8 d4 l. q. Q0 w- k b# a: C
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澳門茶餐廳之豬排包1 z$ G3 o0 c5 W# O: c& q
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香港小吃——雲吞面： os.tvboxnow.com. C: A. j2 W8 g2 ]( `+ C7 {$ Q
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
& S8 ~) M: u- Z8 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _5 H6 e$ b5 f+ ^
做法：
- F [. P* f' i, a5 R/ j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
, F/ M) i/ E3 h4 o1 R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2、将其按雲吞的包法包好。 + F/ n- @8 i4 ?# q
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& [ X, c& M, p% r
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 |- W+ A6 C
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( R+ a1 I' m
" g8 E. e7 z6 l6 P! S香港小吃——碗仔翅：
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" L( H' f7 f3 n" H6 W+ ?2 I材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 & ]" `; F8 {( \9 y# t5 Y
# k# l6 a# D% @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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" P5 j: h9 O3 E" r做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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5 D5 K: Z4 W) z ?9 g炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, K/ \, G5 b/ Q1 s- Y
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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; z7 M" ^3 a2 @$ o! ~: E0 g7 z" C8 p做法：
+ @0 @& F+ k0 L. l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
! P) G+ ?6 x r& H# X4 Aos.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
; m2 w+ x+ b5 u* N2 I/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 . m. X1 V$ l* d) @. L" Q1 v0 {* s
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
; g) F2 d$ `9 i) q7 E2 C) ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
