香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
4 _( t* D% O4 W' w. M公仔箱論壇
7 E7 g( V$ j# y9 V2 E: N7 Utvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
, |# B1 e8 g0 i, Q, ?) j* Q4 N% bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: l4 b* z% Q( j
廟街煎蚝餅os.tvboxnow.com. B* f; V, ^+ u" n6 d% i
" a }4 J! X! x, J0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?- M2 g+ a6 E3 [$ D$ J著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb. w( E) T) V% m
 - q, ^- t* D) n& [
九記牛腩面
) m( Q. _5 F7 d& v* X3 E公仔箱論壇 ' y6 C9 i6 n5 g! E/ e. X' B
煲仔飯
0 S3 q$ ~* w$ V, ~; A) D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; u; x! }& h* e! F2 F9 d8 |% x
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。" r/ W: H2 ]1 \7 |
 & t* x; ^, B. H2 P* d
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
! M9 N- m& D: x% w0 W公仔箱論壇 # r T$ b' [3 ?( r6 q
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb5 {! o( @8 U* Q+ m9 e$ U; N3 B
 - ?: v8 q5 D& |4 S/ V# j6 Z8 ?* k0 Z
著名沙田紅燒乳鴿
' v4 C* Z# W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 a( \, u" {0 e" u+ E: b% z" [' p* S
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇: ~5 X k' J5 J- e0 ^. ?+ N1 \
 tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 O, g7 ]/ b' l: o2 i
雲吞面 os.tvboxnow.com3 [. b% J% V! b# u5 q
1 n* L) x1 v" d* m& T# Z6 w+ ros.tvboxnow.com咖喱魚旦
* i! s7 u' P+ Y2 z' g1 m( bos.tvboxnow.com 5 f. \# }% Y. y
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 os.tvboxnow.com: o: F* F9 x$ l `
) H6 `8 M8 X0 Zos.tvboxnow.com蒜泥蒸蝦
$ L" }& x# N5 b: V# m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com7 h% y1 J1 C9 J4 {3 Q7 [: _/ m9 u: t) V
澳門茶餐廳之豬排包
$ q0 N- U2 m0 D, }9 e$ i公仔箱論壇
9 F/ B3 Z4 d1 B: v$ R9 \公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
$ h# R% L2 b K) ytvb now,tvbnow,bttvb
6 G- c! R. ~1 v9 U" }: C& p) ]公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
4 y& c% h" A5 k8 q$ Z9 L+ f: Ios.tvboxnow.com
- |; `0 u9 F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 O6 l; X$ ~% l公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 " h" ~* `; E% s1 e, T5 S
2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' `5 D# X! P4 l O
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
2 q" B. A) p8 K公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
* r f7 J& w6 V) s7 p公仔箱論壇
; N1 N4 _5 r0 t. Gtvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 + S6 f( D$ q( V, V
5 s! U) \, U- {9 y0 f! b Y, m香港小吃——碗仔翅：
+ o5 h3 E, {4 T公仔箱論壇' k: F. h0 N/ }, O3 d
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 - m1 x2 O' h1 j' @/ x, }# M
tvb now,tvbnow,bttvb" N A$ E; W8 p6 O) s. U: |! v
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
$ d, [- z8 [) D公仔箱論壇
' U3 |3 A2 P4 t9 q* z# q v( T! X做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: {, _+ k% t b: T) v8 ^9 l6 h
os.tvboxnow.com% u! D( ?5 W. M" l" _
炖雙皮奶：
/ Y/ R# M9 `1 @( b* |3 z公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 d, u$ M' m7 s4 y. g$ H
$ C6 M+ S: a: g) |; y2 u; g公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ P; `$ r: b- F! \
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 8 e5 t! _; [. e* _; d' U/ h
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L; p5 {5 s; b5 x" e9 e* Z \
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 G* R/ F# s) X J6 n1 w+ c" m2 ^+ @" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 " |* B2 s( a9 @9 |
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
os.tvboxnow.com7 a5 Q7 g0 M0 H' S% @ N" j# N
