香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇+ b; u8 U8 A7 F& d. Q2 F
( L. e" }: ]& u3 v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品- D( u7 F+ J$ y& J& i2 p
" U& {, c/ z* D; H; h' ?+ X! Rtvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅
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5 q2 N9 z+ ^( L, c6 H2 T4 y$ H$ H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; p! ~- N7 R$ m2 B0 ?
著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb H. n ]- ?/ R `1 G
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煲仔飯 os.tvboxnow.com5 _* v' J: S6 L1 E# h4 p
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb [# @; _8 Y$ P9 ^) H
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
, j$ u) u1 N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?1 I3 m6 H# |4 H4 }tvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 b0 C1 z% @0 L4 o/ U
, [! X+ y% I, z( v5 eos.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿 8 g* i# q, I% y G
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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" @/ [3 i' b7 I1 E! Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
+ t+ n4 y# U" R! K1 u% l9 {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p& k$ |4 e; S* A8 I0 g咖喱魚旦
6 _" p( I: a/ k, p. r) t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 {9 m% s+ s/ u
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 : b$ G2 H" p* \2 j- A$ s
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包+ k. d, y4 W( J ^
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香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb; y8 y; W7 N, q9 r7 {. M
# O5 c: O: h5 \6 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S2 W5 F" d& m* B
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做法：
; W k3 O) D# ~! @" }# U) x1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 4 |. f( A3 s& P
2、将其按雲吞的包法包好。
" G R# ~4 B% d. N0 ^$ s公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
( m% J- b! p' ]公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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) h% y' _' z% {os.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 os.tvboxnow.com+ o' p* U, |/ D& @% m
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香港小吃——碗仔翅：
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+ \" @, h4 D7 b- H8 U# W6 e" o1 ]材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 " c H' i B, B' C z
5 R# G- S) g6 |; ^/ d公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
, z4 F7 B# m ?0 E" d/ ?. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R& n/ S# E5 K! G: i& O' xtvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
* ~3 t' ^$ I4 ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
/ J2 f2 s p1 Y* U V' Z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇6 t! X$ D* r; t+ s9 k
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* m$ R% H$ d4 n i' N& \
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
# W4 ?# C( h6 c& I' Mtvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 1 L$ @( l4 }7 x, ?
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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