香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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$ x) d$ h) D1 C. A( A7 ]許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb( {- }+ U- J7 X' W* f
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著名的深井燒鵝
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" l& s r- X* }6 y九記牛腩面
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb f& w2 ?. S9 }3 |- ^- m
j: L5 Y J: \4 s7 s) Dtvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇5 H0 U' H* w' H: t" ^' ~
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb! d2 n3 y5 m/ l' `; t% m
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 4 k3 H% ?: j/ k, }9 c, r
: s5 A7 k4 N. J7 etvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- R# |- S" R$ W% ] W
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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4 a6 Z' ^ C3 B4 {' c0 N0 s) Y公仔箱論壇雲吞面
; o% c. i7 p1 W+ u w4 e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y$ _/ U. m1 e咖喱魚旦
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4 }+ }0 n9 b8 I* Y, ^9 [# `os.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦, \, }# h- T* ?% d2 U
' l' u2 V5 f9 k' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# W: d" F# x B2 a$ ]0 k
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香港小吃——雲吞面：
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% R) x) V& J5 M$ v5 x7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） + J5 L( m% `: u$ r
! g! w! D# M$ h: x$ M0 M- ^2 j做法： os.tvboxnow.com* o( m p. \+ o; b
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb, I* k0 c8 d7 |1 ~7 I) c5 @
2、将其按雲吞的包法包好。 & h/ | a Z& ], f: m4 R5 s6 Y
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
5 v) Q$ E8 @. p1 Htvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 - m" m+ T$ T4 i1 d( ]5 T
4 V3 S: f; K8 Z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ F! q1 f. ?3 z
: s+ X8 b" @1 t% i6 U% Y+ o5 u; o香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; k% ^% o/ o) q/ n
0 W; a( v# u+ P& Y+ cos.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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/ n( ]* K9 z9 Z0 R9 ros.tvboxnow.com做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ) p0 g( Z' I! t! `* [8 T
$ C2 j4 V# E* Jtvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
; Y% `( X5 T( T材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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3 s2 P4 l& H! w& v9 m1 i1 c做法： 公仔箱論壇$ v. E$ a6 N5 p
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
( J5 K$ L) y& y* l% @- }tvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
$ I' w: E M4 f3 O ~6 w; o. S8 R3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 N' v }6 U/ w
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
) {* g, O2 y6 M5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
