香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
4 f9 A& k! e2 J2 E
8 b0 e4 o) D: m: _, f/ {公仔箱論壇許留山的著名水果甜品* X* }$ Q# [+ j5 P3 s7 w
2 p/ b4 J! R) [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅
' a+ m |5 _8 L v9 u( l公仔箱論壇 " R u x- C3 h0 o; J" j& ^$ H
" S: m* i5 |7 i* O# v4 [著名的深井燒鵝
8 s; d: D% x2 o6 u) l
) @" a& G& K( ^( Z" [ s- T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面 os.tvboxnow.com7 ?. L( y% E/ y
! O: [$ g! }- o煲仔飯
; S' k8 G6 z" e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 @- L/ c9 n; k; n/ A! v* v$ t4 I
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
& \% i+ O" w- [2 p d
) ]( c8 i/ F0 _碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* @+ a/ c+ n$ C. X
; j9 W# k# o2 q. j. C! z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
4 [5 W* `8 I) k' x$ j6 b' n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 u" Z8 ^/ d9 _6 A {$ Q1 P
著名沙田紅燒乳鴿
2 K8 J: V M1 q3 q) A) }) vtvb now,tvbnow,bttvb
* c8 c$ {8 R' p" X) ]炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。7 G/ M( V) D$ d' ?% y8 R3 P
& [) ]5 J; S- r9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 H" O1 \3 r$ l2 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 j* i5 L+ h6 T
咖喱魚旦
/ t% R2 d6 W: q+ l% `, t; Fos.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 e$ z [2 k9 F* w8 p
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
& I8 Q, S3 v3 h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 y: D; S2 l' q- s+ s
蒜泥蒸蝦os.tvboxnow.com3 ]% G( y; h1 c
$ S! w& e7 P& `' ^4 p) T" S澳門茶餐廳之豬排包
. s' }# e: ~) |( k! W4 x" [1 Oos.tvboxnow.com 3 ^0 I* c8 c+ a( n! \4 V
香港小吃——雲吞面： 5 H& X& R) y4 O, o4 }& H+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb' X9 k! b+ \' ~7 }2 ?) H
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
7 n# G4 B) g, q! W L5 g+ M+ Y
* [( F+ g" X5 Q; F做法：
5 d8 ^! s( ^/ V) f: J9 ^os.tvboxnow.com1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇. h z. G. r# `% f; L
2、将其按雲吞的包法包好。 / d' b. W6 j$ S8 Z8 |9 T
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 f1 U' E+ k
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 7 V( f+ f1 m$ [1 Q
5 b7 {2 F* r6 s& D湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇1 s. {8 a3 B8 H% ^7 N
os.tvboxnow.com3 I# r) b6 s, I2 Y, W: q; y/ p
香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb- |% \& |4 p L; A4 \
9 L' S4 v* e! [0 x材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
! p$ u7 a9 _0 t S3 k* }7 q( K2 t9 n4 S) A7 `' h- g
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
) G2 x4 d8 F3 Z1 g% g+ z( @: c& y
% ~: K( n- V' T( w公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 `6 A6 l$ D# s) s
. Z; @' A- `! O+ h4 Xos.tvboxnow.com炖雙皮奶：
$ V' x R! F7 e4 D* D材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ b z, S: @$ J( }7 ^2 N
& p& ]/ t- l9 J1 h; C# S9 f, t: ttvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb! H Y; t4 I& Y
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
( d9 _. j/ s2 ]$ f公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
$ L5 H8 B( k1 y3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
% O! {1 U& e4 @# L- j, c& z公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. x" _5 h. c4 a" f# _/ y, O
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
公仔箱論壇9 {6 M4 u% R9 r: E) y2 @
