香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
" \8 K8 a' p. w& @/ C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g0 {+ V+ o; Q$ Y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
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+ Z' H% j- S2 S: j0 @( v7 p( d J4 V3 f公仔箱論壇廟街煎蚝餅
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5 c3 h! ^. i8 E2 J' _4 f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V( s5 i) r4 j$ q& `
著名的深井燒鵝 os.tvboxnow.com0 D$ q0 y( k& m" H: k0 f
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 w, x2 O% N: M8 d4 v3 Y
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煲仔飯 ) a: z' i9 S# L
1 @0 [' u8 A' R: Y8 y4 O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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( @9 ~+ y' x) ]8 }2 x0 R; x本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 os.tvboxnow.com$ G9 y+ ^# d' G& T2 Z
. T; M) j9 {- L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 os.tvboxnow.com% E- {& i, k. K4 A: ~( x. U) Z
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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' k6 v& E* Z8 }6 F/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb% }) [6 W. ]$ |8 z/ @1 m4 Q
/ K; e1 j. }7 T# b. ?咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: K8 Q; o* R1 ^0 W! l. a
6 q/ w' P, J# i公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
; s+ S6 j! `7 w+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ~0 ^/ Y4 w$ d+ g% B; M! N6 |! {' p
蒜泥蒸蝦os.tvboxnow.com2 L& O6 P9 M0 ^2 j/ E
" L4 N2 b* m# M7 gos.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： os.tvboxnow.com) S6 q4 q1 n7 E6 m" E) ]. o e
9 L v; Q) Y _6 K5 l' k, O0 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） & a: k1 U; c- w/ S" g1 ^
! q" }( v! t$ z0 e: f4 @. T$ a8 Q公仔箱論壇做法：
1 s1 F: b6 J& z* G公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 ( Z1 {3 m1 g- }: Q2 g* S3 j% A* M
2、将其按雲吞的包法包好。 os.tvboxnow.com. U* b8 M% e1 F% c/ N5 ?
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 2 l1 ?; c' r0 U& k
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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) P! I. O2 ^. i- f$ K3 a5 E+ `湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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- [/ C1 @4 u. f0 s2 N5 x公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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6 w" \; h9 ]4 e9 ?( ^8 tos.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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% A0 y; Z4 O; _( C1 w' D) Q' J3 sos.tvboxnow.com調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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) Y* y! }! C4 G; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇5 [' Z7 k h; J' m" g
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炖雙皮奶： 公仔箱論壇! s2 x6 B1 J( p. r) O# C, b" R! ^6 I
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 q: g1 Y* K: p# j
* s; n1 J2 @. e; Q7 N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! Y4 g# E+ W, ?" W1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S' [2 S/ v( A3 |1 f
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; Y* ]& K# v7 x% I8 E
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 E- \$ s: F; A4 x7 O公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 - z% F: ]% S/ o" J
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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