香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 1 _. ]8 h) Z9 }5 x8 o" ~9 |- i+ ]
* f c9 Q0 A5 Vos.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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7 B: h, B3 v% I+ l+ b* ]0 V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 ) D/ Y% H5 H% G1 R3 m5 A' B& c5 c0 C
' x$ f H* {% E: N zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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. W" q$ E7 G' @+ S- F6 n9 o' {% D公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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0 _8 w3 D" U* }# f2 j* q炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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, V! l$ b9 ?( y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb- y3 C! O. k5 O
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; o, ]6 L& ?# C0 k- P4 W9 A6 W
: A- F6 ^! E- b. p$ S: b3 aos.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面：
" ~0 M2 S# I0 L2 s: V/ J/ J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x' c8 t6 i' S0 z: M- }8 `- s材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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: l2 u% c% Y1 Q1 U) `" S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 2 d' H; @7 W7 X
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb( n( O% f8 ^! Z
2、将其按雲吞的包法包好。
, g+ r. ~9 t* N4 z) g" k0 l" c: S& Nos.tvboxnow.com3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u( A; \7 [2 G/ W
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： # X% t) d( p+ q4 n, n Y& }% t- H
8 `/ g0 y' N" l* h/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 7 n" H- C; t/ w
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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. O# V. C$ Z' y炖雙皮奶：
* Y5 H7 O0 ?: @4 V1 m$ I E材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ @3 D6 X, u# O' [
* {3 W! q- L. g3 d2 l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 C0 m' h l" a
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
& u. A0 g% M* ], a' l2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 : e# D% s% A+ w+ T
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇& g6 `2 d7 `- z
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb( b1 Z5 g/ g5 S2 B& L% c
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
