香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 ) @% ?5 |( G9 S& |0 v
" Z+ x8 z* B- N: n2 z許留山的著名水果甜品
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2 O0 Y# w- A/ A, }" n- O6 E' n4 B/ P廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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) r4 ? h* V$ ]$ _7 Q7 x6 e. Wos.tvboxnow.com煲仔飯 os.tvboxnow.com% l; ^- y0 G. y u
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
3 ~! Y4 Z9 o3 m7 O5 Q8 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: _- \, x5 Q9 ]& ?& e* ^( D
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：os.tvboxnow.com) I5 d: X8 X3 [$ h ^, C4 ~
, E6 I/ A$ k: Ftvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇- u- p0 {/ M6 o4 U9 J
9 @- y+ Z4 K- n I1 e! {tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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- j$ ?, X5 J s* ]os.tvboxnow.com雲吞面
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咖喱魚旦
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, l5 X0 Z+ J6 a& y+ }os.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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) |1 d2 i, x; Y U蒜泥蒸蝦
9 z& {4 L/ {3 O+ W+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K# i% f- e% [4 s" `% i. N
澳門茶餐廳之豬排包
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) T, T2 @4 n/ X/ g$ H$ B香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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& `5 d9 `+ Y: A% _做法：
( g O( |. U8 h4 T( R6 M1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
0 @9 | G8 q5 a9 u/ J. E/ Q" u: c6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。 os.tvboxnow.com% b8 \% J/ V* _
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
/ [) x9 S9 ^1 `& qtvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 y' g" j- o& m1 s1 E
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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& g9 P' ~' i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅：
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1 Z: D; M8 o* E# O; k4 z2 u) cos.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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/ R% Z" C) d5 c4 }% d5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ' n* g/ K+ V5 z! ^: @% z
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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4 }3 r) H7 X' d炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 c" h- d3 \. o
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# Z6 i" r! c
$ \0 z" v, p W1 @" h0 itvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ A" }+ A @* v* G5 y* @1 r: r( btvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 1 H/ W0 e# [& c' `
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
1 Z6 D6 t! S; l8 b' @ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 6 [1 a9 r' J: {% g' @1 m% E! j
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
5 ^( A8 o: M+ Kos.tvboxnow.com5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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