香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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- J. G5 A% z, ]' ~, `8 z$ \3 J許留山的著名水果甜品
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" q: s3 Z, s" x3 k' ]! x3 l" Z廟街煎蚝餅
; g. Q6 ^ e4 N) @" F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' m7 S# O3 I" t1 J1 P著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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6 G2 R; j1 P+ O2 Z4 J' d m煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇/ q$ ?! k; L7 F7 o- n
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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, N2 Z/ P9 O+ r2 |( Q. A, X/ u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 2 L" b. }$ T6 e. {9 s) j1 m
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。os.tvboxnow.com6 k! `5 L: _5 l! U9 M; t
- }* Q* n9 w8 U2 [. Z公仔箱論壇雲吞面
' @, R* T5 _& ^. k6 H" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. H5 J; O, P: `5 v
咖喱魚旦 公仔箱論壇 J: P9 Q4 N8 R H! e3 @. c
1 C: o8 V& D* |, ~茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： os.tvboxnow.com' o) \( j8 F% d
* y2 E# l$ n+ L% l2 K材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 4 c) O! Z4 g+ w* ^/ X9 r% L
9 i& ]: t) r/ H# l2 E& U$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 L3 ]& o4 ~0 ?! d( v0 H& h公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
/ o0 I# D+ `% {: [! U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
. p$ J4 B# v' ^- X) H; ]3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 公仔箱論壇+ K0 r# `& R3 l6 R `4 }+ ~4 ^
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 ~ H) v# ~2 M& |
, G( |5 \# p0 q公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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2 c3 _, w, N. ~: k0 dos.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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0 v4 P# E* w( G' }9 p1 d, X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 2 V5 u+ N, ]* V" h! W( N! a
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& B7 w; Y! H: E& i% p& g
" P2 d6 }/ F) j9 }tvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
" u: B) Y3 `* a" K6 y; i材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
G4 D% w6 L y6 ~1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇! U e7 Z) D, A% d1 k* U: V
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 os.tvboxnow.com! q7 j+ ?9 X7 R! g
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
# o5 E% b H; G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 P, X5 Y/ W" U+ {" k
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
