香港最普遍的:快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
, |0 b) I z' n( j, d! `" {$ C1 u8 v* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# y$ {- Y1 Z$ d; L& v; B( V+ N
廟街煎蚝餅
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' E9 E' k9 ~" O2 D) x( g& s& ]os.tvboxnow.com著名的深井燒鵝
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3 J: \: ^) p# s @) \# C九記牛腩面 . t& Y! D& e) p9 A1 T: [

5 E, {! z& ?5 ^9 Q: _! G公仔箱論壇煲仔飯
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& `# \7 Q- d# R* S$ c( ?乳豬——傳說香港最好吃的乳豬,在新界一處叫“藍地”的地方。os.tvboxnow.com) y1 D$ a" y- z& M5 y s

; F9 s+ b7 R, j- z" F3 Gtvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食:
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& k5 D& A3 `2 `, u1 _* v; f: ] n2 T7 ktvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦,伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 9 m1 _* v2 k! h9 V& l
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著名沙田紅燒乳鴿
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! i7 K% f, b1 h! ~% A# V* }炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇8 j6 c- x8 J9 y

! }# S* p1 X8 }$ x2 _$ b0 l; q) atvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
: ^: K/ u$ a5 ^+ r+ t) R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ R* ?+ j1 }/ K. F
咖喱魚旦
8 R7 t8 F; b, l+ L+ Y5 oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 E& k h8 x7 j- j
茶餐廳代表食品:冰奶茶及鮮菠蘿油
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( A4 y2 B% h9 F% w2 S* Q/ e; t! i- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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- B E9 ]/ h5 P! D; J% A公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面:
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材料:蝦仁100G,肥肉餡50G,2個雞蛋取蛋青,鹽适量,胡椒粉适量,黃色雞蛋雲吞皮,雞蛋面(超市有售)
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6 [4 R k/ R# ]0 Gos.tvboxnow.com做法:
4 ~' S' Z7 `( Q4 y/ j% U* utvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁,肥肉餡,2個蛋青,适量鹽、味精拌成餡料,期間加清水2次,直到所有水分都吸收進去。
, l5 }7 L" x8 A6 A7 u' a ^os.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。
4 G" y- a, c. T8 F3、煮沸開水,将雲吞煮熟撈出備用。
" W7 H% G! z: k" W2 X& j& t+ B+ utvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟,過冷水備用。 , k6 h3 u: E* M+ u" [
- {7 R3 a& t: i: |- g; V/ |os.tvboxnow.com湯底制作:将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏,加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅: 公仔箱論壇& R' U' b: F: ], X7 J" Q
( m4 F# s$ s9 A" V1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:高湯(老雞和棒骨湯),雞胸肉,粉絲浸軟切斷,冬菇4-5片去根切絲,雞蛋一個。
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! d/ q+ C8 c7 L# qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:調味-老抽2勺,香油少許勾芡水:馬蹄粉4勺,水4勺 8 c, @+ O0 Q3 I9 k6 }( M
% B6 S1 R2 T, Y7 g' T做法:将雞胸肉蒸熟,切絲,煮滾高湯,加肉絲,粉絲,冬菇,雞蛋花。勾芡,加老抽,香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶:
0 h3 B4 x) w) E( l3 t8 q3 t: R5 U公仔箱論壇材料:全脂牛奶200ml(用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的),雞蛋清1個,白糖1勺
# ^0 b- k5 @3 E9 ]" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: V' P; ]' K: i) C3 a! x
做法: ! H( S/ n( g# S* g7 `) G! n
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可(燒久了結不出奶皮),倒入一個大碗,冷卻一會表面結出了一層奶皮。
% j* b0 Q' {1 K0 |- Q& _ u2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖,攪拌至糖溶解,時間不要太長(否則變蛋泡了)。 / e* }2 X6 w5 L
3、牛奶稍涼後,用牙簽刺破奶皮,剩1/4牛奶在原來碗中(否則奶皮會粘在碗底,浮不起來),将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中,此時奶皮會自己浮起來。 3 p- @3 M& w2 r9 W5 m6 B1 [2 Z
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 os.tvboxnow.com# ?% M, }5 K$ P; }
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |