簡介：
# s# Z* D0 w0 S6 ]0 C. Ntvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
: u* W9 X! Q' V; r C8 M4 l4 M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U/ j6 \! }6 C. t; J6 |1 w: H材料： （四人分量）
# `0 K" g/ J) a雞扒-- 4件os.tvboxnow.com3 S5 r2 |! o- A
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醃雞材料﹕公仔箱論壇9 p+ K0 i u+ t( V
蒜蓉-- 300克os.tvboxnow.com: [$ A, _: K3 o# e) f
橄欖油-- 20毫升
& T! |8 k& L l) i# A鹽、胡椒粉--各10克
5 X% o% o6 G0 v( u3 } T% ros.tvboxnow.com白酒、水--各100毫升
9 Q5 e; N/ X: E) w4 e) t1 D& z* d公仔箱論壇公仔箱論壇+ l7 L, K$ s3 i. ?. m+ |% V3 e
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雞汁材料﹕
f$ `& |0 _1 }公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克7 x7 F+ N' @: g
橄欖油-- 150毫升
! u4 ^2 ~! S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克
7 p- J W3 F, {月桂葉-- 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 z' W3 S/ Y# H" P y! T
番茄膏-- 80克
* ~6 n- S5 g" k1 `4 c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb* A1 D9 l. u* K; ?' Q2 f
椰絲-- 100克os.tvboxnow.com9 i6 z1 \) ?5 |; t- x1 Y
白酒-- 100毫升
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6 S. K6 |7 t' ~! O& J( {1 vtvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ X: j4 b. i- T* c: i9 S5 @1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇: D, n2 n" y; h4 x; I/ p2 V3 v g
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
2 l4 e; E" s3 S- K) F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
# \9 s. Y& }7 r$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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