[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
2 k2 j% B$ ^3 C, t4 z中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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% E- y2 z3 G( {% \os.tvboxnow.com材料： （四人分量）
. z5 x: R) O; l5 X' z公仔箱論壇雞扒--             4件
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醃雞材料﹕7 J  w) \# l8 k% X  ^# Z9 `. C/ H
蒜蓉--          300克
7 p3 g1 f& d+ _7 {橄欖油--      20毫升6 D8 i( w* w6 C5 Y- _$ ]
鹽、胡椒粉--各10克os.tvboxnow.com- f6 e- N+ J3 X  a( {
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕
$ n, o/ h0 k( M% O甜紅椒粉、辣椒粉--各15克% x# l" ?+ c7 t) z: r
橄欖油--              150毫升os.tvboxnow.com- i4 R+ u4 j- o6 {5 s
洋碎、蒜蓉--      各60克# T8 s$ i# T# t8 S" @! R
月桂葉--                   2片
; u* _, G7 U, u; g* K番茄膏--                  80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% `9 I- U# t6 w7 m  T
椰奶、雞湯--     各200毫升8 {8 m- ~$ h2 u1 p0 R( J
椰絲--                    100克
" ~( i: P% @2 y  G9 H: E7 K公仔箱論壇白酒--                 100毫升
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb; o, Q! `' a$ `' C" u
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
3 B# r5 A" A) f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
( l$ U" R4 U/ D; a- ?3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
% A+ P& p7 o( z公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。