[西式食譜] 非洲辣雞扒

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簡介： % ?+ {' a6 j- W# c; ?% G' x
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇$ q) p2 A' ]" q8 ^7 x0 ]/ E7 h
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材料： （四人分量）
+ s4 Z" J8 e9 }2 i5 Uos.tvboxnow.com雞扒--             4件
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醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 L& i& U: F; }" s
蒜蓉--          300克tvb now,tvbnow,bttvb: G* b' g; m" A
橄欖油--      20毫升: I% x/ f7 Y, `( u6 f: S. ]( D
鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇6 u3 c& n4 ^" j, x& i1 G
白酒、水--各100毫升os.tvboxnow.com% l9 f& v9 l, T: u- F

1 C5 D& z3 j+ \8 H* t5 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, _. I8 S: f; X8 U
雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 E- P1 `$ \" k  U( f3 b
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克) a& Z6 C  z; Q' l, f7 h+ X
橄欖油--              150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 G; T) {$ L5 w1 J6 @/ E
洋碎、蒜蓉--      各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 ?7 D% W9 P. X
月桂葉--                   2片tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 e' q) ~- Y* p
番茄膏--                  80克
- Y' S- t& K* X2 M* z- d椰奶、雞湯--     各200毫升
6 m, k; u1 v9 I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲--                    100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  P! w& O5 W- u& A
白酒--                 100毫升
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製法：
/ D- G1 E6 e" M* G1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。' J( o' U2 Y6 Z: d
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇# z1 h6 ?  E1 f$ X
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
5 J; ^7 p- F5 P3 `0 t3 r8 _6 Eos.tvboxnow.com4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。