簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇; B2 u7 D4 Y2 h( }4 o: X! `, ]
- O1 S" A- T! r9 z% w/ X) l4 D3 ]tvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d) C a) H) z
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材料： (二至四客份量)
, Z0 U: c( Q8 {2 E/ H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻
) @& X4 y- X- H, z+ Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉------2 湯匙os.tvboxnow.com4 _; j$ m+ {. A% V
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: U/ [4 J8 ^0 ]
鮮奶------2 杯4 N4 Y3 C+ g1 ^/ E& }( s. R& }# {
糖------1 湯匙
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
. C2 Y5 B0 C. V- l公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。* p. t6 [ n# j) l6 k: V0 x! {7 |
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb8 |" T% h2 W6 s% j1 @2 I2 C& X- y
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% b) U3 @# U2 a8 T6 T; L5 |tvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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