簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)$ @' A9 n0 k/ }# ]7 ]# E0 C& p8 {
雞蛋------2 隻
% v7 c+ F! U1 y4 R+ U1 bos.tvboxnow.com粟粉------2 湯匙
" b& Y T# K+ g7 H牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q. [2 D6 t0 O. n9 ?( o0 @
鮮奶------2 杯os.tvboxnow.com9 @1 s: ^: J' Y8 e
糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 l8 _) `; o; p, s! }' Y3 d
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
7 s* k( ?: l6 i; xos.tvboxnow.com2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb: J+ I% T& x s/ M3 l5 g5 ?
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。% l7 K w' X! U( f, ?. B5 D, e9 S0 O- s
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. F: ?1 W& u' F4 x備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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