簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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t0 l* j% x9 }: F c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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7 k c3 U5 x& i2 K& d* f8 S; P材料： (二至四客份量)* @' [+ H( a3 q4 V- N
雞蛋------2 隻os.tvboxnow.com2 K2 o3 R' e% `7 Z- N
粟粉------2 湯匙6 S. j6 p" f" \
牛油------1 湯匙
0 _8 \: L+ D' }3 h鮮奶------2 杯
7 d) q* ~* G; J2 Z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 ' t! @6 R0 u$ O* I3 I" r. H
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。6 q) `/ e) e1 @3 t" e
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
/ L. P( k8 t$ F3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 l& J9 K- p9 x: V6 t
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3 ^% {& p% }* l# U& ?os.tvboxnow.com備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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