簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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4 a8 J5 z9 z$ X2 o3 v! i& ctvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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% [: s& J' p1 A+ p) j5 S" tos.tvboxnow.com材料： (二至四客份量)
) L# `" w* L: N5 E/ d8 J雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb& d+ C! K, F. t0 w
粟粉------2 湯匙
3 s7 ^/ b s9 z3 l4 \0 q1 T2 ^os.tvboxnow.com牛油------1 湯匙
7 d* d8 o& T1 \; Z Y. |( k: P公仔箱論壇鮮奶------2 杯
# H0 I# N( Q" U( r# _1 Y1 L糖------1 湯匙
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0 r4 u+ m4 a- s Q# m/ n# t, ?, \) ttvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
* {8 _0 F3 K, q# z' H8 q2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。' p: _+ b8 Z# j- H0 j1 X
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 V+ M5 o# d; A# w. m' U
$ Z: G, D/ N+ G9 e* O公仔箱論壇 公仔箱論壇8 T9 k" D; X+ l; ~! B
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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