簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？tvb now,tvbnow,bttvb% F8 ?3 M7 l. J, d. t
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvb now,tvbnow,bttvb: o6 L; |2 U( J; n/ C& i
- |. G/ D6 u! [9 q/ h材料： (二至四客份量)
9 b r# [ c- N5 H% j! htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------2 隻
; X% Z1 |* g8 `7 q- x0 b7 ]! H粟粉------2 湯匙/ m d+ u( a$ M0 A! V) t# {1 T
牛油------1 湯匙
0 R4 b: E3 P0 t+ p3 x. w4 \' _鮮奶------2 杯
$ r0 g) Q% I. K6 q% v糖------1 湯匙
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
1 Z9 N, a9 T; |8 B' m2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇2 k* v5 p @+ x% V. _; Q2 { T
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% K4 ?8 I7 e5 i- L# ^1 o
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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