國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
4 M! z- t: y4 ~1 Z3 v, f通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。公仔箱論壇; E: Z2 e+ T. W- |+ c, W
其順序是：
- T6 o ]3 K, e5 [* H. L& B1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
1 Y. c1 e0 T- yos.tvboxnow.com4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， os.tvboxnow.com7 h2 s2 ^6 L/ `1 I S% m7 T) S
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， / e' d8 w k7 B! o: E) \4 K5 _, n$ ~
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， os.tvboxnow.com [- l! j; X' s4 x
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ K1 p1 \0 _8 J# t
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， os.tvboxnow.com, L& \( Z1 j( o: k
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 os.tvboxnow.com- {' y2 N+ g8 t$ j9 |. `, z7 f
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb: w# m: w9 V6 i2 v6 a
|
發表於 2012-4-22 04:34 PM
| 
