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【材 料】
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. _' I+ Q# C: j: f. t3 d大白菜 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb0 F: r( t: { t( Q3 w
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( B M, r$ {2 c" n, c6 @* _
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蛋白 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' N5 S% e1 N6 b R: | k0 A
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! m1 q0 `$ |2 {, t
- t w) K/ Q3 `: F1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。, U; F. O9 j8 u: c
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。公仔箱論壇' Z& v% E4 |; `/ u( B( ~3 R
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
4 O* H( |2 v& |8 e" I) T; M4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
, O- H e/ {/ v, F+ h8 i3 L Stvb now,tvbnow,bttvb5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。os.tvboxnow.com2 A0 Z A" _* d" D, f
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
7 g' q4 K) p! C" c) s& {7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。公仔箱論壇& G& q% }9 |' a. Z% v
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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