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【做 法】
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- h7 b* V p3 `; w% K. z: _1 ^os.tvboxnow.com1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。os.tvboxnow.com7 n, [9 B0 D5 q0 `: U& h0 E/ j; n
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。% F Y" V5 K* x' O; y3 b6 O" l! n
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。os.tvboxnow.com* O1 G+ }+ q3 b* j
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
; B+ r, P0 @% S2 D5 |: f5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
) w( o+ M6 W* @公仔箱論壇6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; O- J3 _' h- W/ t+ R, i
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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