2 }5 e; T' l7 a, w2 Y% }& H公仔箱論壇簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( F% T. _; I
* r( m0 r( r) ?+ N" H5 a公仔箱論壇天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k. \1 l* a8 i. _
( |$ h6 x% a! B+ D# u/ D' H: K STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 鮮蛋----4 隻! f; p& t/ b. B# [/ _# i( C, L6 \
天使幼麵----1 包(約 500 克)
! ~* w* B# i0 a, m9 `# [& d公仔箱論壇白醋----2 湯匙4 u3 X) Y3 l6 P- O
& m% p* w$ f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬--7 K4 s) I8 g8 L0 r- U$ N% d6 s8 G
免治豬肉----250 克7 |( d. K, s1 j U0 E J' s& X, r
免治牛肉----250 克$ L! n( P: f! P+ i9 _
洋蔥碎----2 個tvb now,tvbnow,bttvb; F4 ^& }. U1 S! s% y) g2 C
蕃茄碎----2 個
7 z/ z# U/ T7 ]' D* z% S3 S青豆粟米粒----1/4 杯; K' {1 I! |9 i' j! b
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb/ P [ d! G$ F" N0 X
月桂葉----2 片
, T2 Y# [% O0 K0 j0 ]7 y2 j* U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香----5 克
, } N$ `8 Y: D: Q+ s6 l蕃茄糊----50 克
' ^5 b* H+ ^5 j7 ?1 ^8 z M番茜碎----少許
: i' s6 T! ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 公仔箱論壇% w9 k/ g0 W6 M
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製法： 肉醬--tvb now,tvbnow,bttvb/ {- ~2 W/ \8 A$ w3 ^/ U
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
' i q* r! V& q- { c! Q Los.tvboxnow.com2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。5 ]. R" ?) m6 ?! {2 C G
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。( m0 n% E) T% `- D
3 }: h' S, p; i& F, yos.tvboxnow.com波蛋--
. k a' S p0 v$ p3 \: X! ]公仔箱論壇1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
( T, Z. t5 Q0 I公仔箱論壇2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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! x4 e1 u: y: Y# X6 ]8 u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--
V8 \+ D1 Z7 m! C公仔箱論壇1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。公仔箱論壇5 a! m8 R; i7 P+ ^* Z
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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