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+ ^/ N$ F/ \; B柚子茶是 Shanice的至愛,於是她醉心研製完美的蛋糕製法,還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色,這個蛋糕甜酸度剛好,而且口感軟滑! - [; |( U0 ~; t; e. K( E0 [1 h
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?
4 }4 }8 m3 B( I) t2 ^# B淡忌廉(打起) 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片(浸軟) 8克、柚子蜜 100克
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1.砂糖、清水煮溶成砂糖水,備用。
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; o, i2 z) Q# L* j+ Y o9 T J2.柚子蜜放入攪拌機打溶,備用。
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& ?1 C3 k8 D1 P3.蛋黃隔熱水打至淡色,加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片,用電動打蛋器打勻,繼續加入淡忌廉拌勻,放入心形模具,放入雪櫃雪 4小時至凝固,脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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