白朮淮山煲西施骨& a$ t, {9 I1 N6 V; w
公仔箱論壇; ^& Y* W o8 H: \
中醫養生的大原則是：「虛者補之，寒者溫之」，體虛和怕泠的人，在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。
. Z+ f9 E; u$ V) ^, Otvb now,tvbnow,bttvb但是，現在只是剛剛立冬，尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候，市民體質偏濕，若在這個時候馬上進補，可能令體內濕熱互結，令人頭暈頭脹，消化不良，不但沒有補益的效果，反而吃壞身體。所以在進補之前，應該先調理腸胃，健脾祛濕，「清洗」一下身體沉積的廢物，為日後「進補」做好預備功夫。
c* O* ]+ F* E( E0 K* Ytvb now,tvbnow,bttvb. j" F/ y7 X! s6 W( x! A
白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材，它們氣味淡，又沒苦澀，可作家常湯水。
) Q( k! o3 Q, T4 e& ~5 v5 n凡舌苔厚膩，大便軟爛，自覺腳重身重易倦的人，皆可用它們來製作湯水，調理脾胃機能。
+ O: @6 e9 X: }# K( c5 J) I; M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F% n- Z, X0 ?2 O公仔箱論壇白朮淮山煲西施骨，就是用上這些材料。
1 G8 P! b9 `' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朮20克，淮山15克，扁豆12克，澤瀉9克，參鬚3克，陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。
# V5 m0 b% B/ @7 m1 p- X. k& d1 _0 G8 v
做法：西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時，連同適量的水放入湯煲內，煲至水滾，放入西施骨，文火煲一個半小時，放入粟米，再煲半小時。熄火調味即可。
2 a( Q }$ y/ `7 {5 X! Q! f* U
" K( b% E7 f$ x2 n _- f5 N i6 g白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用，效果不錯呢！ |
發表於 2012-4-19 12:17 PM
| 