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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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9 ]7 J4 q( d) Y材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
7 V/ b5 s% R% z( }雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻1 y8 T" ~& x T( \: \
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& j2 n' J* q5 M1 A& H9 p4 mtvb now,tvbnow,bttvb菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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. K$ t3 F) k W. ^2 e4 {, ~ y8 }os.tvboxnow.com調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
6 ^4 U9 v0 B1 ^3 s' I0 e" S☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)Mtvb now,tvbnow,bttvb- T; r" K. N6 b! P& Y E$ d: A
做法os.tvboxnow.com7 M. l+ K* t+ @/ T; i# c0 ?
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. @7 e, Q5 e) r q/ L6 P
5 _( X1 x& f5 s5 [( B( ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xtvb now,tvbnow,bttvb0 n" T; k0 E+ d. l$ E2 Y
- l" B0 h0 h3 f) m3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. \" Q9 O' }- v
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
: O7 {: i+ }/ s4 B% X( otvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 n: Q9 B, {% n2 p+ g* q+ E! y* V2 c
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" H5 u! m5 d& a. ]! _% C' W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士# V! I" }8 F% n$ z6 f
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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