[中式食譜] 醉鹅掌

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' \+ y0 a  C- O6 Stvb now,tvbnow,bttvb    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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9 x1 P6 T5 Z1 A- }% K- \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【做法】
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3 T' W  S9 O9 H9 E    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 * F! \7 x* r( e1 M, [

- `! L, V8 V" ?    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 - z7 w9 K0 Y- H* i

2 S- h0 ]8 y% T! A2 ^2 {$ jtvb now,tvbnow,bttvb    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇; H8 C! Y+ N& R) @  N) Y
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    【特色】
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' r2 c  l; n* G         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。