[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ T' w6 U) v9 s1 M, C: w- f
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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/ X" y0 @# g* ~; r% `) K    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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: @, q/ K: R! o0 X' F    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 os.tvboxnow.com6 w* o$ P5 W$ n
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 ! w  y# `, t8 u% `! X

9 [7 r, Y( h$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【特色】( p& b% g  n( _, i, O
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。