3 Y7 `) \/ f# }2 h8 Pos.tvboxnow.com 【原料】
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去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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/ o c% w1 W z" T1 xtvb now,tvbnow,bttvb 【做法】 os.tvboxnow.com- z: d5 C' m) }" N3 |+ d& i4 X
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1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb" V; |6 K2 v3 H* o7 H9 P! E, J
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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: ?7 j) i5 d X; X/ O: D% h" H 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 ; B2 [* s1 N/ \# _5 e
- ]5 z# {) w* P1 k( ]3 G 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 6 I' L V8 Y+ r- V. |
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【特色】$ Y- X7 N" w- ?
7 g' j5 l# N' K3 \: g4 B$ Cos.tvboxnow.com 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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