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去骨雞髀肉 2片+ R( ?/ c* |. m' b+ k* W- m
1 T6 ]+ W( c$ V9 ios.tvboxnow.com青檸 1個
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蛋 1個
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粟粉 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- J2 F4 z' e& A& K7 T h
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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# }4 `; `- W* O" Z& h糖 1/4茶匙/ n) {/ X( j& f; d9 f# n( [
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鹽 1/4茶匙
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% p# r) k/ y8 I! u$ Q. [- h1 t9 m公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙os.tvboxnow.com8 @& ^, e& ^$ }5 K7 k
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做法： & F3 |% ]# M9 `! E" K
% X/ M s, O% u公仔箱論壇去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。, S: `0 C7 W: \. [% h* U. h3 z
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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