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; R5 B0 L( P& z材料：tvb now,tvbnow,bttvb# x J. ?8 }/ e+ F0 s& _. W
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
3 l/ W; ~8 b4 L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G) m _) Y I9 x# kos.tvboxnow.com 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
8 J4 [2 ?7 q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: @7 {1 w m9 j# u: Q% R& l
調味料 :
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" k% I J, X! z4 |5 s# L7 r1 h6 \ 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙os.tvboxnow.com7 q) O3 {9 O+ k% y& b' h4 |( l6 \
- l- Z. V$ s& @, K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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2 O6 ^0 z& q/ L# L0 c, g- l! H' Q 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2 b+ {1 }/ X& c3 Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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# F; @0 Z" x6 H f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。- [# |3 H3 ]. _% R# |4 f
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- _) E6 Y' |5 U1 }" I
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。os.tvboxnow.com4 d' t7 a' h% M; ^+ V
; k7 k, m+ o$ i: V公仔箱論壇韋太小貼士：
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2 a' Z, z2 o" q6 ~2 G1 }tvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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