% w" C4 L4 V) j' m ~ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 ~% m y7 ^# R( h* i: u
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ Z' P& A# H3 [
- y" k3 y4 J) c4 F( h, x4 j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb- o% d/ ]9 G3 q e. C. S4 G
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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4 S N9 E s5 T$ F: w6 N# Jos.tvboxnow.com調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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+ M" @$ F! u( `1 P; W& bos.tvboxnow.com粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ t4 O: h9 g. b) c) S; l9 ?8 i1 N
! O" j, y$ T/ r6 X 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5 l6 M# G; w2 u9 T& K; Q. X
V5 z7 ^# Z3 z2 x8 A公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
3 s6 F+ ^) R8 J# y) k2 }( z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 _' _: t. ~6 J3 h
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ X% p# O1 `# @2 \4 N a& J
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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$ M, I' Y7 T! N' E0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇+ b9 W/ Y/ p% U0 f- D' V5 |' @* _
8 d8 ~" q( E- Y j Ros.tvboxnow.com 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。: \) A# D# B4 C3 \. Z2 N) r
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韋太小貼士：公仔箱論壇, [* U/ M0 r4 c2 {6 G" o5 K
$ y! f6 U, g& J; C* {% itvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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