3 t" W1 S- { U5 i& L5 T
% s5 i6 z7 z. o$ e( d5 [8 }4 z! w0 L
材料：
c$ d/ W, @" z$ Z* r$ s, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 B' m/ C! U4 o O) v
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇% v' s" @: c0 b+ c# j) w+ Z% v
os.tvboxnow.com8 S8 Z: Z( p3 u0 c0 h
雞醃料：
$ }; g5 C' L4 f2 I5 Q. W+ N+ ?9 J
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙, ^' |0 c7 y1 M' h! B
5 T/ n1 z! B" r8 { E2 w7 U# ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 w, P/ S& y
公仔箱論壇. N7 B% {1 S; B, [$ k6 W; `7 q
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
' e1 p$ l: L9 f+ F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R- Q+ T- H4 g! k+ dos.tvboxnow.com粟粉水：3 u6 N- `+ [8 a. b/ `4 X2 t
公仔箱論壇; E( ~3 ~7 A3 c! ]. H' }. N
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb" {* \9 A3 a6 g9 C; k8 K+ p" t7 ]
7 r: X& h. d; y! e# B做法 :
! A$ G3 _" h, N* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' P, G, v5 k. h# }
/ e% x+ O7 X' {9 m+ r; vos.tvboxnow.com
; I. q$ @/ F9 @! q, ?9 j
1 W* `( n4 W6 K9 A; ^ 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
+ X2 J2 ~& e- F! A
; K. [% v" K2 z( S! b 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
1 K x& ], I2 c6 p公仔箱論壇
) n- [4 T7 u# J M7 P$ J. s$ m& m vos.tvboxnow.com 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。$ D9 g3 v5 Q7 P3 s* m
6 F/ U- u* c$ B% Q" `3 Mos.tvboxnow.com 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。! U, b+ F$ V1 p/ s/ d
3 r: d3 L5 f; w( X0 n' Dos.tvboxnow.com 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
9 q8 H! q- M% q( f2 I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6 B# x5 j8 _( W, B# z( f+ C& z
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
( p+ l! P2 r1 V5 Btvb now,tvbnow,bttvb
# a- Q, ~8 _ H2 M韋太小貼士：9 G9 b+ y" \4 D. Q% y
' H* u X/ g- v$ D6 d
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 
