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材料：
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! H5 H% t2 z9 N1 q1 g- _5 V8 V7 C公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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) i: N* c! t1 t, _2 G' xos.tvboxnow.com調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; ~* r: G' ^/ ~. E4 y
2 Y! p- c+ f6 k, x& D公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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a$ n+ W. k9 m公仔箱論壇粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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& j% z E w+ d4 y7 E: B- h8 g做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5 T7 o+ _) S6 ] ]; e5 s
4 ~+ T: j- Y: ~+ E, o/ s4 H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
" @! q" |' l; Q! A. ?1 }0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" v5 ?( V6 q
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。os.tvboxnow.com V( g' A1 C8 ?- g8 `( V
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb+ R- j, A" I: D& J F1 [3 l
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' d( v4 B7 h4 F+ e2 l
G8 z+ }2 a- n$ z* t& O$ D7 M* G! ~' bos.tvboxnow.com 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 L- w" x+ i4 o R1 K1 O+ Q
9 S- t+ B. j) k0 [% N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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: h& w9 B% A0 h2 e0 k7 A 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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