6 d5 m3 b' }" T# V( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- D" ]! I+ [1 F c" B
材料：os.tvboxnow.com% r$ N, a! }3 G8 ?1 F: c
9 h# q+ ~% E3 i" |5 P' y3 i: @tvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇) A- r$ _9 r( \$ X3 D2 P" V: z
" m) Y2 ~! ?* w" m' @tvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
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/ D- j) R- Q) ^" J; t; _% l( v5 Vos.tvboxnow.com 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :8 y" t* Q) ^* g; q
8 E+ Z, o6 J6 a) M1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇5 t, T! r w2 z' D; W! R) \
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* n! h8 S" [9 Z2 q
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% `" P( l$ K, o* A& p1 p# w) T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- \+ @' X1 [& R! x* y
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; F& t9 S. ^" \; y# w+ Z
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。0 b2 d4 ~! L5 W' {, z: P3 e% y
% x( ^# i F: w* X" sos.tvboxnow.com 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
& i7 x0 Y& v/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S1 n( ~& o, p' \$ U( b: Y 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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! Q7 ~- C, Q9 p* m 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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