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材料：
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3 C6 `7 x. ^! X. y! z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯3 g4 W I& c% r! l
/ A; e+ x' Z& h: Y- K公仔箱論壇雞醃料：
3 K1 X0 {8 r5 L8 R, I- Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, A- F! v$ m) z
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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( H' ]' e5 ]# E( h) Q: J公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻), t3 r$ T. v7 \/ p2 i
) h$ y8 t3 D' I' b1 T4 t' Mos.tvboxnow.com做法 : os.tvboxnow.com: D$ Y7 F5 y# Z1 m" r, H: o' f- Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; j9 r: F5 Z. J2 n- x1 |, s/ W
+ Y ]9 {, X B) k7 c 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。os.tvboxnow.com8 f8 J- h- K0 y* P. ~
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇+ y# ]0 Q- Y; ^$ O% y& {
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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; A8 K% i- o5 ^( R# v+ z7 t+ {' H% Utvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。8 i3 P2 K& {, x, d2 N9 ?
+ N( g7 D) i! F( k" P# S 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% V; B* m; ` I4 ?3 y3 q+ X7 D
6 T- @, Z% |5 v' o" c9 u1 K! x9 y" c. U 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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