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/ }' a' h- t O8 _ b 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 c; ^ f1 P& A+ P; n& I5 M
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材料：
4 g/ C' r6 B. i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ t7 [0 W8 S* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R g: m9 G% q, K# t; ?) {% g
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
! l/ X5 R1 @8 F2 q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l3 P& A4 u5 Y& g公仔箱論壇魚唇絲出水料：os.tvboxnow.com* V9 v$ ], }7 `- P$ K8 Z
( s' {% I5 i4 E, }3 y5 u: u+ Utvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: @" a9 J }0 a Q% h( ~8 v
7 F. ]9 }4 A5 t: I調味料：公仔箱論壇8 L" T6 {% W$ n
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇" m9 }* ]4 Z( J1 O/ i6 Z# h
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做法：" O. r: |3 h) C, L/ Q
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$ X* w- ?1 k: l" \$ N) u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇) d# {# }: R( _! {3 R) Y& K
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。! u- D" E9 }8 ^
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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8 Q* E3 D6 J1 r# [韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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* M% X; v/ I2 p. L, [' }) _ 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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