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# _3 S* D: k2 o公仔箱論壇 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！0 v& L9 \7 p8 M% u7 ~# |" P. o5 {
$ W$ {- Y+ u$ q0 N5 r% f材料：+ L1 r3 R: \2 d/ w! G) M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ L/ A5 n; k+ l7 O) w0 n
' B8 k7 V% E( V! [, |3 R 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)os.tvboxnow.com: T$ O7 y; c4 U0 r r
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魚唇絲出水料：) y3 A# v- z2 C
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 n {3 u8 u
- p% K. D% e2 ]3 w2 L- p g# Zos.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 f. g! m8 c2 \; {$ B; T- Z, `) J
% m/ D! _# I3 {7 m公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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/ E2 J) i% [# x& M7 O! P1 L2 p0 z 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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* o9 S) q5 h/ j, D) u 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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# ~8 d# m: C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：6 A2 R" R% m2 `) j+ { l$ s
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。os.tvboxnow.com6 {$ ]; [' V; s* O
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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