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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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1 |8 J0 y$ ~8 P# r; }8 A! B" e材料：os.tvboxnow.com5 k5 |+ e3 v9 @( n: z |
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5 x# c! N: Q1 O4 dtvb now,tvbnow,bttvb 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升); n5 d: D$ \! v m( ?
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魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 w7 R' x; _( M
7 I1 _3 k2 [1 Htvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& K; L4 P' r) p
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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5 X8 {) B1 q. S+ I' B0 o+ G公仔箱論壇做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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# O5 ^7 r5 X( w+ W5 G公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5 @8 _' K* @6 K3 T" V
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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8 e' X9 h# {2 U5 d4 Z/ C5 M公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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$ h6 G2 E4 M, x0 G+ ]+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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