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( l1 ^' _4 a: q# P' R2 y# q' }% Htvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！os.tvboxnow.com* q. X; d! ~4 k+ ^+ \/ R. ]* v
/ P. ~" i2 \$ b& l+ g0 o: C7 h" ^os.tvboxnow.com材料：
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5 L9 i2 b/ C. p/ A9 o1 V* u 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇# e3 d* V5 D5 ?
/ T) X- c4 Y, F3 D( e% O; t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb( K! \6 `8 c* ]& @; O
6 K0 m- N9 R8 n) f+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯# N/ j+ W, Q3 J0 ]- f. i# C5 x
1 ? R+ K @) ?, jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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7 U" j6 |6 x7 X$ N9 O) B' x 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：/ s8 c% q- V5 W5 Q4 F( ?
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8 X( o3 r3 s; v% A9 r2 i9 P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇7 ^1 ~4 d9 H; ^% k" U1 O
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。8 z& u" f8 L& v1 S2 w' J. S
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：os.tvboxnow.com3 \. t( l( \5 E1 r
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb( O+ L' n2 j! R
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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