TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 ^; S( U# H$ w, S* a
) k- G) s' _, i
上一期介紹了一款燜煮菜式，而惹味煲仔菜的教學陸續有嚟。今次就教煮魚香茄子煲，加入鹹魚可使菜式非常惹味，再加上辣辣地的豆瓣醬，能為味覺帶來新的刺激。os.tvboxnow.com9 ^, X( [% O+ ~) d# ^+ f4 S
e4 W# K V1 D/ x材料：+ Q; w3 s# y0 q2 W: f- f: u2 [: k
4 d5 c# G* i4 f7 N% P4 Z7 Q* L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I( L+ {+ W0 Q& {" S, @tvb now,tvbnow,bttvb0 m& F" p, }) F" ], \$ [# z
茄子 1至2條 (切條約2至3吋長)、免治豬肉 100克、蒜蓉 1茶匙、乾蔥蓉 1茶匙、青椒 1/4個 (切粒)、鹹魚粒 1湯匙、蔥粒 1湯匙os.tvboxnow.com! p* Z. C1 M, A! S$ x4 l: Q1 K1 i
公仔箱論壇( v3 T6 N$ H/ M# h- v- i
豬肉醃料：
. |" g- E6 X9 \( W9 P2 x: Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇. C' ]: y$ H; H: u% V/ u3 a, U
生抽 1湯匙、清水 半湯匙、砂糖 1/6茶匙、雞粉 1/4茶匙、粟粉 1/2茶匙
6 I8 v5 Z- Y8 v ]9 ^2 d) ytvb now,tvbnow,bttvb3 t4 t# @1 m0 R4 j, x. S
調味料：
$ H* v2 o2 V* N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ }9 e' h% a+ B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 磨鼓醬 1茶匙、豆瓣醬 1茶匙、老抽 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、熱水 4湯匙
* P4 D5 i( B# z+ q3 d) t公仔箱論壇
$ X, H( c( J2 j( [; [$ i! i' r栗粉水：/ U% p% O4 U: K) d$ J
+ i9 J0 |1 x1 t公仔箱論壇 粟粉 1/2 茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)9 ^7 E; ]* b- U$ t5 ^3 @: u
9 k0 j0 ~+ Z. z. E3 c- `2 p! n- \os.tvboxnow.com做法：
) s, Z: a/ g+ H2 T3 x6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 F- p! ?+ c6 ?$ v5 @$ {tvb now,tvbnow,bttvb
T$ o* _7 P7 b: f& O6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ e# X4 M3 @( [1 R( z- Q
1.豬肉加入醃料，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) o8 H: R9 p( D0 U7 a( G2 F; b
* m/ Y! _ N$ s) @5 J% Fos.tvboxnow.com 2.茄子沖洗後，切條備用。
9 }) A K% b& D: B; H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: g* j3 e3 C8 [& {
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將茄子加入，快炒2分鐘，盛起。公仔箱論壇2 }' a/ `( t. V- s! E
' r) g e2 R2 M1 Hos.tvboxnow.com 4.燒熱鑊，落少許油，將鹹魚粒兩面煎香，盛起。
5 o# [3 l# l4 e8 W% Oos.tvboxnow.com
& \1 P1 ?" x( I7 ~" U 5.燒熱鑊，落油1湯匙，將蒜蓉、乾蔥蓉及青椒粒加入，爆香，然後將豬肉加入炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ D0 U' N/ m7 v2 i
3 f3 z4 D0 r: ^7 z1 W5 C1 ?6 R公仔箱論壇 6.將茄子及調味料加入煮2至3分鐘至茄子變軟身。/ e4 Y) v" m6 H2 d& i
4 j) c# v5 r; L! |8 t& r
7.如有需要，可以加入適量的粟粉水，將汁液略為收乾至濃稠。os.tvboxnow.com$ s7 V6 b# L" n; r
# n* [- W! c' g t( I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* ~! H5 r' S! e+ @4 B q2 J# U
tvb now,tvbnow,bttvb5 c& B* H0 I1 w v. a! E
1. 茄子切開後容易氧化，最好先浸泡在鹽水內，可避免因氧化而變成鏽色。
2 i! l6 z$ m! q7 O1 ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: @7 ?) M7 f( |0 ^/ R
2. 揀茄子一定要挺身，有光澤，直身的更好。 |
發表於 2012-4-18 10:42 AM
| 
