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! `! g% M4 V# X* U, Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。公仔箱論壇; G0 T: @( N1 ~& S! \
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。os.tvboxnow.com# _' T8 b) f Q9 G5 e
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! \! T5 O, P4 Q
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& `: |, f7 d' [4 A" W 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 W( E2 Y* n3 P6 W5 Y3 ^
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紹興酒 1湯匙、薑 2片) D R( ]9 v- ~$ R1 j
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調味料：
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1 t2 [# [/ R) r, L3 Nos.tvboxnow.com 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯0 L/ W' V7 i* V: c# Y
! h- y: l |- \4 O% ^3 p" j做法：
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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/ O0 [% ~$ @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
1 x' M. }" V' y+ a* v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F) X4 M6 @) b9 X) i2 _' Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 蘿蔔去皮，切角。2 ]- W& r; o; H7 j. d
) V5 H" [4 a+ S' @+ g ~公仔箱論壇 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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