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香菜適量. _; _% Y5 L5 @4 z' Q4 w- u
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高湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb! l# F: }' u, A, b
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料理米酒 1大匙
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鹽 少許$ b# d1 K$ H, ?7 ]8 U, A
% b% `* D5 c! K* M/ q鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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8 s; Q F/ ^% ]公仔箱論壇【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。5 O8 d- U4 B& `6 x( B
2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
0 G/ A4 _( t* m( [( r5 q3 O3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
% b. Z+ q5 g" i: E2 Q) v公仔箱論壇4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。3 Q0 y$ A% p" w7 F
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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