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芹菜末適量
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高湯 800㏄/ C7 @( x. ~& s* Q
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【做 法】
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! x, A; q7 s Z0 P, \1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。, ?) P6 A4 D6 O0 T8 ~
2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com9 x/ C1 s4 i+ X1 X$ q
3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
0 o3 O& B1 L( u- v, h4 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。2 P4 P, S6 d9 X. v8 b; D
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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