! p4 B/ i! S U# h9 ^鮮竹牛肉球以人手打製，粒粒彈牙，肉味香濃。
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9 b! q, T$ M" U% [+ i1 z @- Z/ k公仔箱論壇近年新派點心店如雨後春筍般，愈開愈多，掀起了飲食熱潮。今次所介紹的聚點坊，位於上環蘇杭街，卻以傳統口味贏得街坊的支持，不少名人明星遠道而來，亦只為那真材實料的巧手點心。公仔箱論壇% Z/ [: p8 P J+ D
7 o6 V3 a1 } W公仔箱論壇上環蘇杭街有不少人氣美食店，論「人龍度」除了老牌煲仔飯店永合成，便要數開業一年的點心店聚點坊。每到午飯時間，店外都會出現輪候人龍，區內的街坊、上班族都被小店巧手點心所吸引，連蘇玉華、吳彥祖及導演楊凡也專程來捧場。
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( |6 j8 Y* B' L! l! Ios.tvboxnow.com聚點坊屬小店格局，約有二十多個座位，採用黑色木椅及木桌子，白色牆上掛有中國畫，環境雅致。食品走傳統路綫，約有三十多款點心，選擇豐富，全部是師傅拿手作，小店亦不時推出新款點心，為客人帶來新鮮感。推介必吃雪山叉燒包，餡料以叉燒、洋、老抽等炒製，餐包面層鋪有牛油皮，甜度恰到好處，每個都新鮮熱辣上桌，口感鬆軟香濃，平均每日售出三百個！
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由大廚親自炮製: k2 s% f* w- E7 \& V/ Z
這些看似平平無奇的鮮竹牛肉，沒有難聞的梳打粉味，入口爽、彈、滑、濃，由大廚每日親手製作，切肉、剁碎、攪拌等全不經機器，加上用料新鮮，所以才能做出上佳口感。流沙包小巧精緻，一口一個，咬開包皮，香滑燙口的奶黃徐徐流出，非常滋味，是店內人氣之作。3 K3 m1 N+ q. Z
% _5 F2 O h7 j, k0 @) m. G9 \6 \tvb now,tvbnow,bttvb小記推介欖菜肉鬆四季豆餃，屬粉果變奏版，外皮軟滑不黏牙，餡料中加入四季豆，增添爽脆口感。黃沙豬腸、懷舊糯米雞、古法馬拉糕、千層糕、煎蛋牛肉飯等都是老香港口味，亦有不少捧場客。點心全部即叫即蒸，價錢由$10起，真材實料又新鮮，在港島區來說非常抵食。
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發表於 2012-4-12 04:02 PM
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發表於 2012-4-13 04:28 AM
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