那霸食晏錦囊
4 |. m5 S6 V# U" b& r人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb- Q" T! r9 I# B
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30os.tvboxnow.com4 r3 u. D/ ~) o* C
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。" n& G! x9 W* }, V/ h
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- ^" m( @1 }6 Q( w" ^2 B
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。公仔箱論壇9 E/ W$ m* u3 T. `, M2 {, c
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午餐款式﹕20款. n% I* J$ {3 u' z6 M& p1 ^
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb# f% H5 N. e6 A1 i* N) m
美味度﹕5★
+ n, S' N: e2 S2 L5 p: Kos.tvboxnow.com和風度﹕4★$ j v2 H4 S0 Q7 T5 A* v1 A z
整體評分﹕5★
$ j9 v2 m* a' A1 D# S8 G% ~地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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