那霸食晏錦囊os.tvboxnow.com0 R) g5 x L4 v- x- V+ Q9 T: Q
人均消費﹕110元' q( S0 A9 c. S6 [9 ~. b
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
( |* x6 ]# Q0 }9 O5 a/ m# F( Q+ v上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。+ B$ P8 y, |; s. Y8 f4 n5 H
L- T* T7 _7 a- O1 |- aos.tvboxnow.com炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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1 D* z3 p7 ?+ t h9 K' \3 ` ^ Q& |餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇8 p) y( ]9 j4 B9 H1 E" L' s7 D5 Y
座位數目﹕60個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 x3 B' |: E; b: \3 d; M
美味度﹕5★
# E. w5 m% U: ]# T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★/ Q4 J9 t, Q5 r8 a; ^+ ~
整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 y0 a5 \ u1 H3 L" k# {
地址﹕太古城第十期耀星閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& N4 ~ }1 W0 G7 m9 F2 L
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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