那霸食晏錦囊) E: O5 R- o! Y& w
人均消費﹕110元公仔箱論壇; E4 V" {2 F0 }- T f- y# W
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30- ?2 E6 X6 E3 Z/ ?# b/ v$ t
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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; w. K/ j, Y4 r4 M8 v; @3 Y( Dos.tvboxnow.com炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" a8 y0 F# y; T# {/ e: ]" l4 }
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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# E ]/ |$ F0 g, R: `午餐款式﹕20款
5 |, @; Z8 W8 |5 O4 N, D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個公仔箱論壇6 e$ V z4 s& G6 U( \3 T
美味度﹕5★
0 `& a: i0 r& l" u0 d1 _和風度﹕4★
' s1 C. R$ N. }整體評分﹕5★
( I& J# `% ] K( \地址﹕太古城第十期耀星閣0 A, y0 J Q/ t$ E
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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