那霸食晏錦囊
8 y& {: p4 ^5 ?3 I$ dos.tvboxnow.com人均消費﹕110元
9 m. I5 j* b% g* V( N1 A午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
4 e5 j, _- J8 t# Zos.tvboxnow.com上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ H0 L9 L, Z) |
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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/ i, Q2 Z+ g& b5 A餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
3 g% i7 L6 y* c0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% O5 o1 B6 q8 Q! e8 r4 z8 H; z
午餐款式﹕20款os.tvboxnow.com- C7 S0 r. x* N% E, \* }
座位數目﹕60個
( X7 k- v- t# ]) S9 {; v美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 [' M- r2 A
和風度﹕4★
5 K4 Z$ k" _* U; |' M% I3 [8 i公仔箱論壇整體評分﹕5★
' ~4 k0 J) m' h( Mos.tvboxnow.com地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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