tvb now,tvbnow,bttvb' C0 }' z% g7 Q, y0 l6 K0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( x$ ]5 O% w* a2 m
太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。
" t# m, h7 q6 m' \0 d公仔箱論壇
- G( w5 E3 c$ [5 q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澳洲來的九州拉麵公仔箱論壇: K. C9 H( Z3 z# s O
亮亭食晏錦囊
2 l! k% @2 g n' \. Yos.tvboxnow.com人均消費﹕75元/ _* X" _) l) @7 i
午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業) F+ x/ k" @4 Y& V. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% U8 q+ s/ f- a/ \& n: x' h
上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。
: c% s0 y, T9 W2 O1 Itvb now,tvbnow,bttvb$ I6 }7 |+ N |
遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。
# K( L) ] b3 z. i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z7 F. C$ I* s. Gos.tvboxnow.com為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。公仔箱論壇& A) x( [& ]: r1 Z' {0 }; r
6 A, e4 e; ` ntvb now,tvbnow,bttvb麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。os.tvboxnow.com9 t9 Q0 O) @9 e( W; i3 x+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; _' S& J' n$ }
午餐款式﹕不適用
) B8 |8 ^; `) pos.tvboxnow.com座位數目﹕約50個
! @) \# q! Z; H# [) k7 o/ d% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 C5 n# n1 E+ c
和風度﹕4★os.tvboxnow.com* o5 z9 _) t# N- U0 s( I
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb% p: J( s- l8 b' Z5 ?9 x
地址﹕太古城道
/ A/ f1 r9 R5 D: y/ [7 G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb註：設加一; X( G0 V& T N8 G8 M- \
（全版評分最高5★）$ l4 j e1 g; J6 ?; S
|
發表於 2012-4-11 02:46 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:37 AM
| 