穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：os.tvboxnow.com4 L o" y+ c$ h3 C+ Q/ \9 _
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
: B, j" y) c4 P3 d% k3 o公仔箱論壇调料：
- g _4 ?" g+ o4 btvb now,tvbnow,bttvb盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油$ A2 c8 g) d9 W9 o5 r, A
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制作步骤：os.tvboxnow.com" x/ ?0 h0 ^- G7 V
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。公仔箱論壇0 Q$ \0 `7 Q+ R5 z% E9 i
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k E7 P8 \) ~. G1 [
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！tvb now,tvbnow,bttvb! \ W- ]3 T0 Y' ?! u; V
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！公仔箱論壇. d3 ~3 w5 s/ B' g" g
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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