穿蛋衣的肉丸子 
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6 _0 ^4 H; F- n! R( m, Xos.tvboxnow.com原材料：
8 z7 [# Z& N' I* `* j7 M# y% r) hos.tvboxnow.com猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
0 v6 V0 w! _ b2 N1 Rtvb now,tvbnow,bttvb调料：4 l- E1 @* k$ W% j/ _, r
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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: T* B5 T4 ^, {" y' T公仔箱論壇
7 V* b5 k) J# b+ c o8 X) F) _tvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：公仔箱論壇5 B6 U6 I8 m7 H4 i8 \: H% `8 h% C7 G
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。# d0 a+ j: |" d' u, T# ]% I' f3 e' ~1 _& v
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
1 l" @. @4 r( H+ atvb now,tvbnow,bttvb3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！& F8 ] }; i4 E) K
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！os.tvboxnow.com6 [4 q3 z5 U5 ?# u1 J8 g! d( Z
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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