穿蛋衣的肉丸子  - h5 m% Z2 P7 S( J4 G. z* [0 ^3 x
0 X$ M$ S6 _3 \; e原材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ Q8 N' d9 |
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。; j- ~- A3 G T6 y: X
调料：
; m1 F' D: v, w9 ]7 A4 f8 itvb now,tvbnow,bttvb盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油公仔箱論壇6 ]8 S! s' d; c' a* |
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制作步骤：os.tvboxnow.com) N4 g* r' D. j2 `: l0 l F
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
s" Y0 B5 V6 y" l2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。os.tvboxnow.com6 d1 H4 U( A5 C$ L3 n3 H# _* y3 M
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！- O! B( @/ r5 o0 R/ c
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！公仔箱論壇9 g9 S z; C. C; Z% }% h2 `. F! H4 K
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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