[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙5 r- u! z7 `4 y: ?0 [9 K 芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇/ ^. V6 j- d6 _; W, Q 冬菇絲30g、素火腿絲30gtvb now,tvbnow,bttvb: y2 A& _& n1 ?: F1 ^5 G1 y( G 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 " e1 t5 k2 d5 ~$ M1 i1 y公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇" @, |1 g) E+ d% W9 G2 ^8 ~ 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙2 s2 [( @) P$ m4 O% q) r 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 % V$ t& f/ s7 i; ^$ e( B4 X7 R

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; g& j3 R% F2 N/ ]* ~

~天穎~

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