[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

hyden

牛肉400g" s9 \2 q; I: a8 ~( W- N
肥豬肉200g
4 b, B# z7 c8 E# [' @蔥、薑
, b0 G1 }1 j5 @. v! a* E4 W韭黃、餛飩皮
/ t/ q# p- q! B& w7 Z- `+ y調味料：
) a8 a( g% i9 ?( ~5 OA：鹽、味精、細糖
, M: u' S- ~* ftvb now,tvbnow,bttvbB：太白粉、胡椒粉、香油tvb now,tvbnow,bttvb  G- G4 z3 u6 |6 z) K& E- z

4 h1 A# m5 N" e8 ?3 B9 D2 Vos.tvboxnow.com製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb% g1 h" [9 Q/ V0 `( B4 t
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

謝謝分享!