[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
1 \2 B' B  ^/ _8 Vos.tvboxnow.com肥豬肉200g
, [4 e0 b2 x% S公仔箱論壇蔥、薑2 D" I# f4 v3 N4 W# A$ Q  X
韭黃、餛飩皮os.tvboxnow.com) M6 Q0 s) S% r* ~# o8 E
調味料：
9 ?* H; T* a8 F: htvb now,tvbnow,bttvbA：鹽、味精、細糖tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 y2 j# ^/ ?' S. M9 ~% @
B：太白粉、胡椒粉、香油tvb now,tvbnow,bttvb  T& @5 Y( C8 o) A7 |
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製作方法:
: P" T2 d/ m! ?6 s0 q+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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