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【材 料】
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. _, M8 K3 B; S豬肋排 300公克
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杏鮑菇 1朵
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" s- \: H) }5 }) w: Z7 ~6 r1 O蒜頭 2粒
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【調 味 料】
7 `9 m3 X7 q8 r+ O8 g公仔箱論壇/ ?+ @/ u+ H$ a" R) j
醬油膏2大匙* l, K( V3 o8 n8 K
0 v/ v% r ]' q$ Q2 @7 D8 @0 ]os.tvboxnow.com砂糖 1大匙
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水 400cc% b7 i- S# m4 p/ u5 p& q
- K9 H( C- K; a7 Y鹽 少許
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白胡椒粉 少許/ E9 K7 Y+ a! l7 M3 ]* y. G* {
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【做 法】
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1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。
- t2 W! t5 b# k+ v* g( G2 G' n2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。9 W4 u @/ `# d0 C2 K( U
3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 w8 z7 [7 ^9 d, ^
4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。公仔箱論壇4 o6 \/ G+ C7 A! S- o S& b3 U
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發表於 2012-4-7 03:03 AM
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