230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；9 R. C7 s# d* X& P2 t. I0 q9 t! W' L
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；( C% ~/ d' r; m9 ^2 {% I
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' w: J1 O. C2 T- _将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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' T" [1 o" L1 `9 _4 `, B* h这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）公仔箱論壇1 l* X# j k* U, U+ m" O
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I5 M! I; J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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6 `# h5 z- L9 W5 A0 k公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；os.tvboxnow.com2 `+ B9 ?- W2 s9 p) M6 H
% o2 U! C5 H( F& B- H4 \4 Q2 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d2 K/ x- a7 H, t( n6 ~: qos.tvboxnow.com
) Y$ R4 V+ Q& ]" j& @& ~os.tvboxnow.com再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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0 H7 s T# Y! n6 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 E( z7 w/ e! {tvb now,tvbnow,bttvb取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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