230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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) F2 S, f7 }. G2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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+ Z4 G! h* u# {$ J, a' U) w; k将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；1 G7 g/ k$ U+ e5 n; T4 M9 s w4 N
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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9 |& D$ ^/ t! ~0 A* o/ I/ ~这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）tvb now,tvbnow,bttvb: [+ v& P `$ i
; |9 E4 [7 C! S- ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' h5 I: U a1 l6 K
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, [. ~7 w$ y6 n" x
, C" E; H! l) t: o0 v# [8 e2 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; N% I0 l/ o& N, f$ y
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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% Z& j1 t2 O# A" }2 i( X) c* { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 T7 ~& N: P
; X8 V6 j3 ?& e% o; \公仔箱論壇再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜/ V/ X8 a0 Z0 W# O( W
) Z: B9 V. f0 D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ K' @4 x- ]- d
$ E; A8 G% ~4 J% [# t3 q/ n$ btvb now,tvbnow,bttvb取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb; t% E2 v) u) U5 N
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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