230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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+ f* B5 @- d' s x4 N1 K* _os.tvboxnow.com2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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# G& \1 [6 U. j公仔箱論壇将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；os.tvboxnow.com6 x4 w, i8 c1 l1 `' }
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这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇/ c3 Z$ m( e# l- G
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）1 _. z6 D6 Q7 w! \# H9 G; \
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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/ {" G- w; @) p公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜os.tvboxnow.com. u) a3 h- Q0 n. t+ q- u0 [
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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