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[中式食譜] 干扁牛肉絲

材料: 公仔箱論壇) @( l- k( e  J, p# l
牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 T1 ]5 T/ F  E/ h
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醃料/調味:os.tvboxnow.com9 c" l4 i/ d2 j# {( P% [
A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙3 t1 R5 }! u" e- ~% e  I' g, R
B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙2 G: C; v- t! r+ l; W) c
C料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙
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製法:  
3 ?& B: f0 X/ z+ b* ~9 i( y4 N# v1. 牛肉切細絲os.tvboxnow.com& ^) m4 t) ]2 I% |* X, C* w
2. 油1杯燒熱,將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋),     另放油1杯,再把牛肉絲放入,中火炸6分鐘到乾撈起 公仔箱論壇' W2 D+ y9 [  G! z) `$ v' K
3. 油( m2 `) _# c- u
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒,隨下芹菜,     炸乾牛肉及B料炒勻,最後加C料拌炒,置於菜盤,上面撒     花椒粉即可
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