材料:
2 M+ `! f- N& `' @公仔箱論壇牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 公仔箱論壇5 s6 s; U3 e5 A4 v; w0 i
. W& G! j, p: W& Q. A$ }1 Eos.tvboxnow.com醃料/調味:
0 K) u+ z U4 A: B- dA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! ^& [6 }2 n& H, v
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
' y8 x8 G& F$ Q+ P/ @公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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製法:
' y% D# v3 v7 h9 F; n1. 牛肉切細絲: Z- \# n/ l3 b) [2 D- v
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
- f7 R7 M5 z8 \5 ]: L! I3. 油1 A; G0 j& K+ Y. k. I8 w+ z% g6 M& Z7 y
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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