材料:
7 [/ u7 t. |8 N* @1 jos.tvboxnow.com牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:
% u E5 A8 v& i. m+ s. @5 Utvb now,tvbnow,bttvbA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙os.tvboxnow.com/ J2 V# }$ @/ w% r3 _8 X M
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
3 j F- S- ?# }) V7 o7 p* `tvb now,tvbnow,bttvbC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 os.tvboxnow.com8 v9 t1 _0 F" P! ]/ f3 V, T
1 B) G+ O" z2 t* [/ Y) F0 A公仔箱論壇製法: os.tvboxnow.com9 t' I X( g- c2 _
1. 牛肉切細絲
+ j& O e1 \9 n" A- t+ A4 O0 N& R c Z公仔箱論壇2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
- ^( N% I @. z) E7 M) Z* Fos.tvboxnow.com3. 油
# R: p' v3 W9 P# D4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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