本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇# I- ^( r$ ]1 |4 z9 u
3 h9 }& W4 m3 j. ]& k) @% r; s公仔箱論壇今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。$ d h9 o$ t3 G, W# a8 S8 o B
5 k5 j& G$ G" V/ L. {这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 I A; m0 f7 {, ]
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下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 v4 m' n- L- B# R E |' B2 w8 t
$ B9 x3 Q0 v% _* y# u主料tvb now,tvbnow,bttvb! q+ d2 o4 X" i. N D. J
鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb6 |7 H( ]' s+ Q
配料
; Z5 v) T! n( t. Z+ W5 D4 h. E3 cos.tvboxnow.com八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）tvb now,tvbnow,bttvb, d6 L6 E q" Y5 {9 S7 R& r
耗时
# T- P: i3 A( f* z( X制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
& Z3 x' K& v) B& n/ p/ F; n公仔箱論壇香辣鸡爪简介
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3 H0 _6 I1 {% j; {3 b' O; m# u这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
' i0 D% ^! |: r9 t+ R- f% a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' a- H3 j# L5 }- r5 S
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: F" t" {- L7 ^4 X+ h# P
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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* x7 D* r! P5 ^& @公仔箱論壇3：大火煮开后捊去泡沫。 os.tvboxnow.com p$ t. U& a( M2 i/ k
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/ M' h, m! S6 l3 y G1 f4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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" s) r/ t9 I, u# Y3 d: x! {os.tvboxnow.com5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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# d0 S! {6 L( R3 _6 i# ?tvb now,tvbnow,bttvb6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: z2 ~! z% L4 P5 i- w3 b8 {
4 V: ?" `2 R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, u& y9 ?. t2 s! q6 u, j; Y3 c4 o公仔箱論壇7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。os.tvboxnow.com! w' E. A0 P. C4 F
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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