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【材 料】2 Z+ E2 V: N4 m
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根
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, g' X9 h& N$ i x2 K6 b公仔箱論壇辣椒末 5公克公仔箱論壇+ N {% p# f. a3 q1 }* D* s
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蒜泥 1大匙
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. b1 H. [! s5 @% H/ I: I/ X公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb x7 g$ [# D3 [, e/ j
8 I# H7 ^$ y3 u! Z" h- [, I/ L公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄
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/ Y' P9 A9 F1 W3 m1 X& V7 t, otvb now,tvbnow,bttvbB.白醋 1/2茶匙5 ?- j1 E2 j6 n* r( Z
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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$ R2 f ^! U5 j# r味精1/4茶匙2 Z; b* V% E& p
+ X; A/ V9 n& o) K香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [. J% g" h& }: \1 x/ A
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, k( T0 o' Y* [os.tvboxnow.com【做 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇/ N. z" K0 h. p- M+ }+ O
; l/ |6 T1 I$ ?8 C公仔箱論壇3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。 |
發表於 2012-4-4 02:05 AM
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