[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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2 q/ ]5 d. w' b2 l1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ f* ?2 m+ t, G- v  x3 t' y* a
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海蜇皮 150公克公仔箱論壇+ p4 a( B; e; {9 Q8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) X5 V0 z/ Z' h: h5 M( j! b
白蘿蔔 100公克
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蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) A" X/ C9 z, f% G& Z

$ Y- V: j# {% m! ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 5公克
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" h. o2 X& ?* J  R; Z/ l+ z蒜泥 1大匙- M$ a; u$ `" [

7 D* p& c# E7 T( c$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% W% l2 \! \# v2 I5 \

# x* M' V, ~" H" U- D公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 N6 ~  P" K5 ~

, _& V9 M$ B; p2 ^os.tvboxnow.comB.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' B7 m1 M  @0 f- l5 N
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鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙os.tvboxnow.com( z5 N2 O, p  \0 x6 V5 z% h
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香油 1茶匙
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: L0 L- N. f/ b, ?, Q* V公仔箱論壇【做　 法】' S* z9 I6 H( A5 m

& {/ V0 j6 B# U3 J. n1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇7 X1 U( i: l, u# d0 V
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。2 k2 K8 t( b8 y# a% B
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。