台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！
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創新口味 即叫即滷tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ a: E& D9 J! {
台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
+ X6 J& |" e8 \( J! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。公仔箱論壇" [8 F' o# Q/ K" C) n% J
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豬仔髀 $20/2件
# Y# P6 U5 Q! G0 ?- @/ Etvb now,tvbnow,bttvb製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 # G8 P# x! S" H2 t1 L4 x- S
+ p- Z+ ^/ y/ f" V; i* u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10）
; U0 O6 n9 N) A* E0 i5 |牛肚、五花腩很入味。
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; S7 L# j% S% j1 T1 Yos.tvboxnow.com豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶） 公仔箱論壇, Q' i8 s g$ e% h; v6 ]: U, K3 Q2 n
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。 公仔箱論壇# {/ I, c. d; O2 d4 Z" [
6 a7 ]2 k$ W) D* Eos.tvboxnow.com（左）溏心雞蛋 $6
+ w9 \! V( ~7 x% M9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）溏心鴨蛋 $9 9 ^; [, ?% S1 L/ k/ F
蛋汁香滑，令人回味。
* X9 M. Z5 e3 }- ^0 w* I5 W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! V" T- W) h" y1 G
滷沸爺os.tvboxnow.com+ ?" B: F! }7 a, W* I' ~% t
地址：柴灣康翠臺康翠商
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. i" W" @% Z" R3 Bos.tvboxnow.com■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。os.tvboxnow.com+ _3 [! p& R6 w# ?# ?' a u
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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