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+ m3 @& Q# i# o5 Z8 s: E+ u【調 味 料】1 s) L, \6 x$ h
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$ B9 d% w+ V( `1 I+ h【做 法】1 g9 n. m6 D0 ?& |$ b
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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( ~$ c# G4 b& U! a2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。- ^" T7 y. y, ?& M
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。3 B ~- q- \' w3 t4 j
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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