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7 U [" _( s* J0 o【做 法】6 X" [& R$ j- o
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇1 B( k1 T) ` X. O& i: p
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。os.tvboxnow.com! A0 S, n* {2 a3 Y8 H- ]4 D. s
! e7 u- E) |# ?" Otvb now,tvbnow,bttvb4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb( O x3 U; K1 S% B. U- d) G4 b
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許tvb now,tvbnow,bttvb) B) c: e* G8 c
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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