做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。3 t7 d7 F0 N- ~/ F
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鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
, A6 F: o* M( k ]" I: |os.tvboxnow.com鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿! J) \* c. k. n, m
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溫馨提示﹕1 J9 _% ?7 b2 f% c2 c- f3 q
雞蛋不要溝水os.tvboxnow.com: w: L, [9 ^) V, N, V) m/ y1 b$ U
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 ?: c! P0 q* H/ }9 w6 o( {
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
0 T1 {) u5 ?2 G5 ~) v2 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ w5 D: U9 N$ F: d# z/ Z& ~
步驟2
5 u0 P: `+ e. N$ gos.tvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ g$ s0 _8 }0 B
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步驟3! E, G0 `$ S( O" O- T4 _
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb9 L& c4 E; J8 A \1 r5 W; G
) S) ~# z, a8 f! ^os.tvboxnow.com步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' o" Y4 A1 G: f
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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