做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。os.tvboxnow.com2 z% n2 x7 d6 Y, L
! I4 g8 s+ I( }4 w# e! }os.tvboxnow.com材料：
$ B5 X5 P% ?+ |) U2 z7 U) o, a鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
( r" s" ]: K6 `% a; i( H; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 Q4 k! r i1 x8 x. Y0 p
調味料：
) v; O. A! U+ u) G$ A% A4 p$ b5 M鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 m+ s7 d- _4 G7 x
) X! c* U* O1 ]1 w* j. Q* ~- ]os.tvboxnow.com溫馨提示﹕公仔箱論壇6 ^/ p, b/ b P1 n
雞蛋不要溝水
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步驟1
. p$ h9 s5 y& K% n/ i: b公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ w. A- x; {& b: L" A
1 l. {7 X" ?- ?6 s' ?# Z: j公仔箱論壇步驟2
+ q7 @9 @& M$ k r9 ?/ M' Rtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中/ z f& P) C* F2 g7 [; A" }
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 W+ j5 K! _: [" x* r
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- r) W* F- }9 _: I
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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