做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。* g# c) B+ e) `& k, K
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- U# C9 R3 M$ i3 e1 q' n7 @: y
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）2 ^* w1 D* [' Y7 p8 Z) M; w
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調味料：/ e3 w- D; w7 D
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* m( ?9 c9 Z) i) j6 L3 `+ P
8 n6 T3 d8 u6 Q' G( s1 k溫馨提示﹕
W, S( w/ C# b雞蛋不要溝水
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" Q5 z5 W/ p/ y- X' u5 c步驟1tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 L( k8 k. l1 N: V( |
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草$ Z* q+ G+ Y4 h$ R8 L
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步驟2
4 J+ g) n. i& Ktvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
$ O* P3 o7 ]! ^+ `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色 Y+ K. s* e, V d2 u
5 L% y4 _# S7 bos.tvboxnow.com步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* ?5 O# E# i0 G- O7 v2 R
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb- v! `+ L% e' u5 J1 Z* H; G
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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