做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。os.tvboxnow.com$ P3 Q- B6 q5 C! ~
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 L% l* M; Q C# A( o& c
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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0 w( u' F- k5 f. Zos.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇+ L# A5 D ~* u. u7 @; @. V& c
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕5 m5 H0 p o2 s# l! C/ L6 Q( p, S% h
雞蛋不要溝水公仔箱論壇3 S; I' |2 o# o( \, X
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步驟1( _: x0 k0 \0 ~1 e8 B' c' s( c
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb' t7 K' @" `* W+ z- G
* K( o% z9 R( \8 |) p. Dtvb now,tvbnow,bttvb步驟2os.tvboxnow.com6 ]) y! U+ S/ O% p
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
- d+ S9 j2 t3 o& G8 l# y+ Q( ?1 k( ltvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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5 H# @4 a U7 c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 Z$ L. ?. f& s
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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