做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：% E+ e( M! b$ w0 Z* b1 m0 Z# G
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）os.tvboxnow.com: ]. [1 X3 h# B; Q
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調味料：
" W9 b6 A$ c* V5 H. o/ qos.tvboxnow.com鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿( _$ N; Y9 c8 u3 i8 I9 n6 i
5 a5 M8 U# K: D- `( J4 e溫馨提示﹕( s' G3 \% A/ \6 _# S
雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb( S" r7 U( Y: g/ C
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+ S$ I! t' b" ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1os.tvboxnow.com+ \3 r+ Z$ Q. ?+ f. _* Q! K
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草os.tvboxnow.com% @* x0 G# Q7 U, ^
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步驟2公仔箱論壇3 l+ J8 c& L8 c1 d/ r' s
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) X. D4 y$ r& ?' w
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步驟36 k# v( Q6 s5 w+ C8 j% p
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% n3 {% T5 o& q6 L/ j% s
8 _5 R \& t6 U/ V* h" Tos.tvboxnow.com步驟4" S" x6 O8 G: q% X0 Q; ?
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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