做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。( G$ k, r* m5 O1 v
$ `' B/ M: X2 l3 H; b: `tvb now,tvbnow,bttvb材料：+ n! x3 z& e6 Y/ ]- O
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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# `+ d6 |! U+ u/ R& [( p$ B; S# o/ d調味料：
$ H! p6 f' b6 i5 i# L公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿- w$ a7 l/ u2 B9 T, _5 b, I" c
6 R+ c {7 G4 M4 P0 p溫馨提示﹕
+ n! T' }- v) X: j, K! U mos.tvboxnow.com雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' e0 ~, a7 e4 B
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* W8 [. x# N! q
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
0 F( _! [- r1 V. b% s" V熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中- e& V; g! v" I5 u" y6 n$ o
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' G W0 X7 ~* w: w W
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色$ y, q* a1 @* K- O2 W* w; S5 l
; z4 G1 |2 [" k# V0 q- v, F# R. etvb now,tvbnow,bttvb步驟4
- l# k7 Q4 a1 l( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟os.tvboxnow.com$ I4 P+ _3 _. O/ m3 v8 X, k6 g
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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