做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。3 a+ ?1 p7 C4 @
4 M7 f( l# p( ?' T! D- {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ N Y0 y3 l0 r h+ r9 t2 h- H% l/ j鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇8 K& R1 B& R6 @5 R
w* w9 {' m A# s+ L. d Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, N1 {; M/ c! B: b K5 E# r3 a公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿os.tvboxnow.com7 w& \. E- B" G- K& c
) b, o! i* |- {os.tvboxnow.com溫馨提示﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ b' ]2 `% w% f$ L* z, [0 u, B7 R# y
雞蛋不要溝水
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步驟1
5 x {, F( x- @0 @8 E% M& a' l' {蛋漿中加入已切碎的鼠尾草7 T, H- ], _ q b" i( P4 b: d) ^
) m2 ~" Z2 \/ d& X' h( f步驟2公仔箱論壇% [8 n) H. I* o8 i2 A' M9 S
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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+ d/ T; W) O( \3 ios.tvboxnow.com步驟3
; T6 n3 L% P9 U2 F$ m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& o. X% S' b) h9 g( C
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟; h9 c4 v! ?: W- L6 K1 y: N+ D
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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