做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。0 u3 @' G) t" |0 q. E3 @
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材料：. t) ?9 G( M/ I! g8 ?
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇& q( _- T j' v, U. b, T
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調味料：
, _. D# U) O# N, U9 T* wos.tvboxnow.com鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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/ a* z+ _+ L3 C; D/ c$ utvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 H( \3 f6 t; q8 S# k
雞蛋不要溝水
9 @4 H+ p) r2 g( i1 ~* l9 V% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' `0 h$ }5 y
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步驟1
7 C* ]& L$ u0 M: n( z# O蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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* k4 g) `6 ?3 _1 V0 [& Ptvb now,tvbnow,bttvb步驟20 p+ s( l& ]; Z$ a2 k6 I% n, r
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中os.tvboxnow.com, }3 D3 I6 M" R' w3 E* d1 m2 \4 a
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步驟3
x2 r' q2 D# F1 p/ R: _5 z薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇' j8 C& \) z. F/ V. G: {
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步驟4公仔箱論壇6 S U$ j1 Z! m. w7 |4 d
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 U- s& R& x$ G& a
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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