做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
! b5 y6 j* s& x% A t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb* P) }8 }) T5 o( K' i6 q8 p# g- C
$ k5 N- G; P ~9 h+ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：2 }# k& k/ ?0 P' N4 }7 g
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕公仔箱論壇 l/ }" c/ @# q p8 _7 a
雞蛋不要溝水
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5 B. Q! |1 K4 f& ? E步驟1
; |% u9 {$ e, dtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
4 ~( I- S5 |9 k/ ], d/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W9 C" H7 E% v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
( h+ F* W8 A% b6 Z7 @tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中7 i& m1 c; i8 l1 m7 U! P2 l: N! o
$ q, Y3 \$ w" P/ ^8 U- m, J/ q/ C步驟3
, Q& x- \: B4 t) i5 T: @. a& n" f7 I/ _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色: W G1 [4 o" T% t; o3 i
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步驟4os.tvboxnow.com! g8 j* b+ ?5 w0 ]) B1 c$ b$ p
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟" o1 Z- T6 v: p
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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