做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! b5 W: V- K/ t- L6 N. j) V! v
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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' N( E; u* M5 O0 r+ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：0 i/ _; U0 I% B7 v% l4 M A& X
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕os.tvboxnow.com. n+ F* a/ H7 _
雞蛋不要溝水; t& I: l( L3 F+ E8 U
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步驟17 S+ R, @ B+ t% F7 U6 n9 V' k4 n
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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$ I2 y2 r: T' F" V% g2 c" ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
6 T0 N% n# X+ A5 ]# p1 u, ?tvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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( G: L7 o9 X S8 q* vtvb now,tvbnow,bttvb步驟33 T$ e$ e* @. X/ ?1 Y1 ? ~- S' l( _
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
6 F% [- X- z" f: N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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