材料:; J4 S @2 S* _7 k: E- H& j
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块tvb now,tvbnow,bttvb2 K; O3 x! f. p7 H! H* ~7 i
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替5 M& Y2 W4 k. Z
& I# I2 G' ]; J8 x6 xos.tvboxnow.com3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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4 I3 X/ x8 v0 A0 E2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. , S/ y& Z# B' N& P
- O# w# A7 p* `. N公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.9 z m" \. K( s z U; I
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
& W! ~" @, w5 Z) R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m4 k S4 \9 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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