材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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+ @8 A0 T& m+ ^3 O& p, `# y+ Z2 x2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替5 F( o# {& y+ K' u2 q
. u7 O3 d: S4 i- @& \* c* D公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角& B% O1 N. u7 p% `% h
" ~# m2 o. ?1 x5 K4 u6 w# p$ C+ P: E3 u) W做法:/ f N/ X4 j' s: v9 L
2 d9 w# l( i- b; d公仔箱論壇1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.1 q, f1 V$ E& l, i2 G7 h! ^( _
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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$ R+ R5 S: O, e, s3 F ios.tvboxnow.com3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ _; g# v% ~
/ j% D/ ^6 f* A7 B6 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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