材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块os.tvboxnow.com, b8 c0 v g8 v9 {
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 }$ D, p- Z* z
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做法:os.tvboxnow.com5 q1 h6 W7 v( y) n8 {+ f5 A6 M
1 @- C, n3 |" D: |. p' o; ^% r1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. os.tvboxnow.com2 O; Q! f% Y2 J7 x; o$ f8 K. E
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.+ P$ _1 B& L4 @, w6 t6 }4 X
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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