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5 a$ A0 ~) A/ Y* _公仔箱論壇材 料 ： 牛 油 90 克 、 洋 500 克 （ 切 幼 條 ） 、 清 雞 湯 1 公 升 、 瑞 士 芝 士 160 克 （ 磨 碎 ） 、 法 式 麵 包 1-2 片 、 砂 糖 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許os.tvboxnow.com' d( ~" q0 s( t5 E# ^/ d$ @
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做 法os.tvboxnow.com( a9 [) P: Y( d9 w& A% ]
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/ a% B) u ]9 n1. 煮 溶 牛 油 ， 放 入 洋 、 砂 糖 ， 用 慢 火 加 熱 20 至 30 分 鐘 直 至 洋 轉 為 金 黃 色 。 os.tvboxnow.com, ^0 e9 q4 s+ `# [' |/ T9 }
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2. 加 入 清 雞 湯 、 鹽 、 胡 椒 粉 煮 20 分 鐘 。 os.tvboxnow.com8 `) b& J4 D' ~5 X2 V* z
" V0 a2 s4 _# M# ^2 j9 Y9 ~* ios.tvboxnow.com3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 式 麵 包 ， 灑 上 瑞 士 芝 士 ， 放 入 焗 爐 內 焗 至 芝 士 溶 化 即 成 。
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洋 煮 至 透 明 腍 身 即 可 ， 不 可 以 煮 到 變 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 |
發表於 2007-11-15 12:07 PM
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發表於 2007-11-16 12:02 PM
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