美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  $ z2 X$ x* U! `; E" p* f
烹制方法（四人份） 公仔箱論壇: ? `& ?) u% [6 w7 K* h* q
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb( }3 Y8 m: o0 P; t( b% V& h' @3 L
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 . ]& S$ x4 ~6 V+ {
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ P* e1 \1 L2 |% p* z
9 }& i L2 z! X9 n5 bos.tvboxnow.com3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸os.tvboxnow.com' ^( b& F! G6 _ r, m r/ I9 d
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟os.tvboxnow.com6 [# y$ l o" X; O+ H( e
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 m5 `9 V t7 B7 U8 i( o( Z
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇& S( P* e# Y0 V3 I, q y7 [
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
. g1 b: {5 O0 D6 [+ c+ O 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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