美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇# L& P4 C; J; a+ A
烹制方法（四人份）
/ P6 A! K4 H# X7 [ 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣). M% W7 H9 ~% ?9 \$ f! `
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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- z" H4 p4 G0 D5 r4 B& Y2 e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 & ? j1 |7 Y8 q% N0 I0 h
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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0 a7 o- J( \& @6 S0 C w5 G3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
1 [- H- K& `6 w6 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% u5 D. o* i; K4 _/ [
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟os.tvboxnow.com( E, X$ h+ z. X7 k1 z0 n
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。os.tvboxnow.com4 ~6 @. ^6 Q$ b
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb. h i. E) x9 z% V
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb* ^; ^6 t8 f8 K. U! V
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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