材料：
. D b+ e- a) H橄欖油 1湯匙公仔箱論壇# f, D3 C* v$ b+ A }
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ q+ |4 U7 E8 V
水 6杯
0 V1 C/ u0 m0 x/ n: e% Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙
, X/ Q9 a5 Y) \" a意粉 1磅# R# e, K2 V9 A/ [9 J
蛋（打勻）4隻
# G% B& x* t8 c q, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯. T" [. A5 I# q6 {; l9 Z
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製法：
4 A; L. z; ~% c# c" j6 w1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb) K& ~9 ^/ A5 ~2 Q4 ]
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
" G4 r8 ?# S/ v7 ], [9 i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb( w+ ]9 ~; d. J* m; F5 K: Y
4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇% V3 _) o) ^1 n7 N- s7 W) c: C6 |1 J+ J
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。 ~) ~2 s9 T0 k. B
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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