[中式食譜] 蔥爆豬肝

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( z' k9 j$ ]# k; y2 t    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g ; `! `( N& ~: K+ k: |
    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) c( k  _* |  C) ^
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
& h' `* y+ r% x, W- ?& ^! k    醃料 5 M# }+ F: I. }+ R" H

0 g* U2 U, x; h& B! z5 m) N, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g ! z/ H, l' a, n. N( [! G6 z
    做法 ( O- T& S0 [, D( ^1 K" r! p5 J- I

2 j* s" k% ?' k) y5 d* Kos.tvboxnow.com    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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8 i" ^5 Y  Z! W' ?# g    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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, k: K; M6 a8 U7 y& P4 d: y% B) Sos.tvboxnow.com    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 Y; p5 F! k

; Y3 C4 V" Y: g' X0 b( A, Q& _    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。