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[中式食譜] 蔥爆豬肝


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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb% {2 Q; J4 ]' F- y1 X+ _- a. S1 `
    調味料
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8 r. c' @2 b8 o- F0 [8 |8 ^* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
& e5 r2 ?0 B3 l- r- N  J& C% \    醃料 os.tvboxnow.com: x' N& d: z# `3 k6 b) R
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
7 {- l! L  Z+ N3 ~! xos.tvboxnow.com    做法
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$ s3 x4 ]. A+ O+ {5 k3 Q公仔箱論壇    1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。
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    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。公仔箱論壇6 E8 f$ m0 A! I* n' ]+ y7 W
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    3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。os.tvboxnow.com' Q7 y: h8 M; |' O& d0 h" |* B5 b
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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