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[中式食譜] 蔥爆豬肝


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9 E( w( N- j7 [7 t1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g / _# Q) k) U/ |& U+ ?6 b0 b
    調味料   l) K) A5 t& n6 c7 ^$ {' B% I

) F4 t7 V3 }7 E. l9 a6 x% jos.tvboxnow.com    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
0 ^  T4 t3 b# Y) ]" v, ?tvb now,tvbnow,bttvb    醃料
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& [3 R! v3 K- w. I; O/ E8 T: p    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
8 z- {. _) C3 z" L# Z/ O7 @0 v8 A公仔箱論壇    做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* J0 y! v) a+ r4 V( f7 E9 W) ]

5 A) k5 e' H( m. ^  jtvb now,tvbnow,bttvb    1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。
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2 B/ p0 s) u# @+ w" x5 E    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。
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: r' U: }$ _( e* x9 l- otvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。
7 T; O7 d# i* ^& @/ ]( H) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 J' p( e' |  Q
    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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