[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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2 h/ x6 C  `1 p6 K    材料1 D! s8 ~( N; ]
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb: L. a2 Q+ X/ ?8 f! G& L7 S6 B
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g tvb now,tvbnow,bttvb( P  w' F2 O+ W2 `- B6 R1 t
    醃料 os.tvboxnow.com4 s* K) P) X' U% w+ n
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 5 l% H/ c8 a1 z9 |2 D& j( o
    做法 os.tvboxnow.com* `% j' j$ E, e) C: i% P2 z! V3 N
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ a7 n! U4 @* T0 H, M: \
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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2 Y; M; d3 m* e    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。3 E& i% K9 b3 C& N; e( e- t) O0 |$ `

, r1 ]5 Y0 E. ?, ]2 w6 ctvb now,tvbnow,bttvb    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。