[中式食譜] 蔥爆豬肝

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* B  }$ n, s/ C0 C6 Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb    材料, o" q# s8 I8 Z# T- C: D& O

/ A7 T" G8 f. I9 E  I7 v* i    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb# w; H& X5 G3 j% p3 C: }8 t$ |
    調味料 1 k' V; N3 z. T

3 M* f; e1 A; P* p% a8 [- m& L    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 4 s. a2 _# o, d$ ?# o- j
    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 u# W$ D5 x8 F. h
    做法
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2 g2 a5 \3 R. g. S0 V, B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
3 f8 H' Z) j( `1 X" L: t) Ptvb now,tvbnow,bttvb
, d4 V: y$ T) E% P1 P( Ytvb now,tvbnow,bttvb    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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4 u; h! K0 t, o9 jtvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
  k1 D3 c. q% H: l+ D+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j- d* N8 S* y! s' B! l2 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。