皮材料 : 65 克水
8 Y3 X% X. P3 u( W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖
d/ P. B) s6 u" ]tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋
/ G; k' k* P; R [1 e) M$ D9 ^4 ] 140 克麵粉
2 K3 P" ]( S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ n7 r) {/ u& d% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; I" ^! V$ w' K
餡 料 : 15 克豬油+ |7 x/ N7 y A2 K' y9 _* V+ \
15 克糕粉
' W W( K0 B- z+ | 15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 _0 C8 J$ L" L
15 克椰絲
t% I1 a+ q6 L0 w4 E& F7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸
# M) C* G1 k4 v7 E* e' F5 z# n, Y: Q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]% V# _% @, v9 U: v# Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 y4 b! e7 ^% O3 r7 W- I
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇- H8 @7 b& ~( d* O6 b5 [4 E+ p/ v! U
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
. q0 G( R8 ~$ Y& b7 nos.tvboxnow.com B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇/ ]3 m( U8 J3 `* g2 \3 p1 ~2 @' ?. u
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成os.tvboxnow.com4 C6 X% C/ R( J
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
1 j# y+ f7 |7 f; o) Ktvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
0 }& U+ }: Y! A4 t4 E) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫os.tvboxnow.com! s) r5 Q N- K3 m' t. o
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，2 s5 O, k2 V7 U3 o; S- o# Y3 f$ F
做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! i0 U! `/ n4 O* P. g9 S% w
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，公仔箱論壇5 m+ [) h: [/ P% W
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同# N K- {0 M+ j- X( S( N$ g
上。公仔箱論壇* o+ H9 ?# D: N& x/ y7 K* `8 u
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，- ~/ B1 y' [" m1 f+ w! W. U
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。公仔箱論壇% ?# }# |! n3 Z% v4 ^$ W: r
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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