皮材料 : 65 克水
5 ~) c* j+ [: K8 D! g+ W公仔箱論壇 1 湯匙糖: j4 H) h, `; C Y
1/2 個雞蛋公仔箱論壇' H7 d3 P+ l6 i4 K1 `# r/ Z
140 克麵粉* g, B5 G( |' C2 ^' t
90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# c1 V$ a" h; \" _
公仔箱論壇5 ]2 |' h5 g# V3 v( ~
餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb, ~! N! [ d5 v o+ `% z+ l
15 克糕粉
8 ^0 S a) z7 k) u K; N: O, U 15 克芝麻
. I, r$ O6 K6 D9 `, aos.tvboxnow.com 15 克椰絲
3 H2 ? H+ u3 Y0 g+ {) ? 15 克糖冬瓜茸$ ]6 s+ |& a2 B
R7 m& S, p# H3 sos.tvboxnow.com做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
: d* y8 t+ \1 ctvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
7 y( U" ?. {5 ?; j& ctvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ M7 s( G1 X
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' P8 t# ]- f. C, j: I! e
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
, T( C- ~% e8 ?0 a( z2 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
1 h' s1 }* k( {. J2 ?- \' R (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
T1 ~! l* K% J9 L5 o4 X) t& H 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫tvb now,tvbnow,bttvb! u( G- |) `% d' p
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 ~5 y+ I8 p
做出餅的層次。
/ m% O A- T- j2 d# q. a (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 Y3 H1 C+ ^! Q1 x
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
+ F) |3 j# B& q5 \# D1 s 上。
% e6 ~8 n3 {6 O. hos.tvboxnow.com (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. ]: P- J B. X# r
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb x0 u4 d2 p. F
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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