皮材料 : 65 克水
! x* D- c* g' {4 f4 |$ H1 j2 J3 k 1 湯匙糖os.tvboxnow.com8 } \' S; |! i3 A+ d" Z
1/2 個雞蛋os.tvboxnow.com5 w% t& K) l; `3 ?
140 克麵粉
" l, _' t, v @tvb now,tvbnow,bttvb 90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油os.tvboxnow.com' D+ j! e$ Y, x9 m% G$ P
15 克糕粉公仔箱論壇2 t+ x9 ?$ r5 e$ S! L4 p* d' u
15 克芝麻
' k# M" W- k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb4 I. T$ t3 N7 V2 O2 J( a
15 克糖冬瓜茸
0 N" d9 ~8 X* r4 b- W8 fos.tvboxnow.com
C! `8 e& h$ @2 l0 u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb! D/ }# X6 Y$ O! t5 B5 [' c
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* B! h0 p, u/ D8 A, A
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
2 S" `8 ^: [5 A# `' c B 放在雪柜內冷藏一晚。
* O+ k7 u: o) vos.tvboxnow.com (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
& B2 o8 F* N4 F6 Z% d; {4 p6 Los.tvboxnow.com 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
r* }# V# g1 k7 a; @tvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 1 W4 o* p9 S# L3 T$ z. ?
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
* o8 C2 I1 ?; ?! Z- r9 }! L$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
2 \5 i |. v; u" e; Q1 L公仔箱論壇 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb; j) O1 {) _1 m% Z. F4 e- ?
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
8 v: K6 c) M# l0 }1 h' } 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 P$ Y1 c$ w& L. G7 G) G3 u
上。
1 K# R2 ~1 J# U- I+ ]" D! E (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，os.tvboxnow.com# C( F1 a# x, C# R- v/ M8 U
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* C" d9 z) P, O
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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