皮材料 : 65 克水
, N2 [" e H9 G1 r/ f3 v1 S公仔箱論壇 1 湯匙糖( { W L9 f0 {( \7 k7 ^4 X) [: F
1/2 個雞蛋
6 z# n0 _1 t/ E$ h" Z# R 140 克麵粉
2 o8 J I, `* I 90 克豬油/花生油
. `- Z8 M# i! P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }; Y# R4 \) k8 o3 }) `2 J% u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
" u0 A- g- e+ L/ `( qos.tvboxnow.com 15 克糕粉
5 D( H$ {! X: N/ U- y- k' [公仔箱論壇 15 克芝麻
7 J% Z# O: s0 g0 y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲
: y/ C1 V$ v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸; Z2 b# z+ R: m) M$ Q( R$ `/ k
: _ k9 M( c0 S' W做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb- ?! j% m. w$ }% D
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。* ~; {1 e$ Z- {& k
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
$ x/ T& F, J- b1 A公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。
5 I. q1 `0 H6 ktvb now,tvbnow,bttvb (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, G* o# Q4 l
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。: r1 i( O# a8 @( E2 O E
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 os.tvboxnow.com9 I! U9 W4 T$ e" m+ A
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫os.tvboxnow.com2 U! L3 p, Q- B7 b0 U7 N
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ g2 v+ A, I& |( B
做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ b( L/ X8 D. L& Q* g* p% y- @
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5 I& G2 }$ d$ c0 d9 z* Z$ b
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
) D/ e2 W$ Y" f# c" i3 I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上。
# x$ U9 g; N( V$ u5 A+ C4 `, Tos.tvboxnow.com (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇$ w; U1 R4 \" z4 S
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
* u0 ], {& I$ g7 }, K% c$ e (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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