皮材料 : 65 克水0 U$ R. D# V6 }. |
1 湯匙糖
2 F$ C7 {* h4 @* L) n3 \% z 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ p: B4 G9 J0 U( w
140 克麵粉
: w5 ^; k; P6 ?2 [公仔箱論壇 90 克豬油/花生油
# }9 b+ {1 x$ \1 r公仔箱論壇
5 }7 t0 J1 } S, ]餡 料 : 15 克豬油
- A3 b& P6 O8 } e* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉
4 w/ Q0 F6 L5 [) \$ n# `tvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( z0 B) ~# P" t' u
15 克椰絲
3 B( S+ q1 f4 K, g* J5 z9 ?2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb# E" u2 E0 `3 @/ o. b! b9 l' y! h
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
/ [% o$ |4 d L3 N. E* X# etvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
* M! q1 z8 q& A3 L0 E. m9 g$ d- wos.tvboxnow.com (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及3 T0 D8 ?+ p8 J
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇) ]2 D+ ^4 v1 p; f# z& k% I
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
# _' b7 B" a8 U7 T5 r9 X6 U/ c 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
& T( c5 I1 D# E8 h S TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 $ d7 P- V* D, s
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
/ }: ^7 O6 K; }' eos.tvboxnow.com 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
" P; R% [& b4 z& k1 y公仔箱論壇 做出餅的層次。
& r$ O/ T* g$ X' P7 ^ (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，4 f* u) E$ g3 n1 `, y1 e# U
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
' j9 F- i1 c& R/ p6 y 上。4 B- u9 p) w4 S5 C
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇/ v, F$ {+ x" N2 r+ x# \5 D
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
* u4 k; ` l) L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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