皮材料 : 65 克水2 W8 Q2 I( J( p$ N, G) q
1 湯匙糖& y/ v7 }* u6 {. {* R
1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 `! |. ~, a1 i
140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) h# V. M/ X: }$ C) g4 B7 P& }
90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* |! \# T6 {1 K G
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餡 料 : 15 克豬油os.tvboxnow.com+ P3 }! U/ C" o/ C% ?2 ]
15 克糕粉' v1 f; X7 F! B
15 克芝麻
/ c( U E" l3 y5 @. z 15 克椰絲
r- D& b+ n: ]- N3 j8 C 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 X% V0 O/ s6 `$ e0 G2 w' c
公仔箱論壇$ k3 T3 _2 x' V8 L; m
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
. n" \! v& i8 o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇. |5 ^6 } [4 G$ t6 X
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇4 F1 C* K6 m! `- T4 E; X, D: V
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇8 {& g4 K- G C& Q! ~1 f1 n3 U
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb4 K( J1 `5 f1 i; V4 k# V' K* A# U
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
+ I# E. b% h+ Z( e" E# _7 A8 R (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
- E0 }$ x( D( c) \7 A5 [ 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫os.tvboxnow.com! M/ y& L1 f- Z% ?3 y9 i& u5 {
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，tvb now,tvbnow,bttvb* b+ d$ I8 r! h, Y& r# ~
做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 V, T4 r- E1 p6 l
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ L' l: [' e& ~* O! X
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
% L' W" ^' j5 A" e' x$ }& Otvb now,tvbnow,bttvb 上。3 L/ ]" z5 }+ _. i
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，0 d# l/ _" p. U# X. @* t8 f5 C4 n6 u9 v
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
0 ^- Z4 B) I3 Y" b% j" X (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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