皮材料 : 65 克水* ^) X) L9 h. t1 H1 Z
1 湯匙糖os.tvboxnow.com. f1 A$ } ~$ K- o, G+ \, L
1/2 個雞蛋
3 C) y/ b2 d: r! Q. x v! z 140 克麵粉
6 n5 o$ G: A4 x" U4 Z( Ios.tvboxnow.com 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( q* m$ t- N+ p- o
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餡 料 : 15 克豬油
: h9 L3 K$ P7 y4 U4 N6 P公仔箱論壇 15 克糕粉os.tvboxnow.com5 s, O5 h0 Y7 M, Z6 s% }
15 克芝麻os.tvboxnow.com4 S+ I9 R; f. j. [
15 克椰絲
) ?0 V% C) G+ Y" V0 N, z3 N( M. Qtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸; [; m9 j/ C0 u4 q, q9 `; n
公仔箱論壇' S- p% P% G1 z
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- r+ A3 N9 D5 y' w( u$ R公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。1 Y1 I- t! d2 L% h- I4 K
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
, v/ U: f, t4 c$ _# V5 p2 I2 X公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。/ k4 Y4 R0 I. E5 S2 O1 J
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! v9 _. Y/ [
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。, E4 O4 k ^4 `5 b& ~+ Q% B/ q
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 os.tvboxnow.com4 r7 L% b1 v1 T8 v. |# Z, t* {
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫6 y: s- O0 v9 b6 p6 \# `. {
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
U7 ^9 x; d) e0 Y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 s; j- [1 S( J2 K- ?" I2 Q" X6 ]
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
, Y5 w7 u; [8 fos.tvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
! L+ l# C4 D5 w3 x- `tvb now,tvbnow,bttvb 上。
/ d, x: ?1 v+ p# p8 C5 l7 q a公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
' }4 @! F4 c" z 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 ?0 X- S& K& K; T( s
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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