皮材料 : 65 克水. y+ v$ k; z% s- s! d Z+ w2 E+ D
1 湯匙糖os.tvboxnow.com" z, ^* F S8 @
1/2 個雞蛋os.tvboxnow.com" S% i0 C/ |1 }3 O
140 克麵粉公仔箱論壇3 l3 N3 F4 ]. V0 s. Z z
90 克豬油/花生油公仔箱論壇0 c2 r& i4 j: z
# x( T7 U+ H Q V/ s* `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb, Z( X0 B: @+ L! L. x3 b
15 克糕粉
T& g- X4 g: l7 i" Y 15 克芝麻
; t% U, p# d. P4 M' s: y0 z 15 克椰絲
@ b' d+ Y1 r' }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸6 S9 x1 W# z) x/ R9 U3 {
; E. U$ |3 O# ~2 v( G* r- O% b/ xos.tvboxnow.com做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
5 k9 g% |, m: R# I( Y- K( ^% y+ G (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
6 Q% o! j" O2 Z1 G3 X) H o7 p) D (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及- Q& S9 c" T6 y$ s
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' |/ g9 {6 N) Z9 p3 E" z' J) M
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb* N0 w/ Y/ \+ [: J) y
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇0 D5 | ^! O9 o0 w7 f
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 3 g, P/ C6 c5 O; b7 Q: b- E/ g" O
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ ` @9 v# d+ x r, V( U; V
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
4 I: {4 o! f/ dos.tvboxnow.com 做出餅的層次。
' {9 z+ s) Q* c0 M6 A& Wtvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
( n7 y' } ~. l$ bos.tvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
" U) E/ z( D" Oos.tvboxnow.com 上。0 Z( a4 @0 m, f% L
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
V+ F. s5 D7 ?' N6 f; O 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 \* |+ G' h, X2 K
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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