皮材料 : 65 克水
; }- X6 m: S5 N5 N7 q$ o公仔箱論壇 1 湯匙糖公仔箱論壇9 n1 O- Q2 _. H' W
1/2 個雞蛋
6 l; l" l/ Q, j* N s) ]2 n) M% `tvb now,tvbnow,bttvb 140 克麵粉公仔箱論壇! V1 o) Q5 i" H9 b
90 克豬油/花生油
: Z# ]% E4 _, D4 r" Zos.tvboxnow.com
% i2 B4 d: I2 v% K9 o( y4 D餡 料 : 15 克豬油
4 r* ^3 c& Z- q* e5 i" \os.tvboxnow.com 15 克糕粉
( \6 q* i! Q0 ?8 Q( w3 E 15 克芝麻
7 V1 l" c2 T. I" Y- n$ f$ Z0 Tos.tvboxnow.com 15 克椰絲
: M# P+ D* n4 D1 d, ^/ ]2 Fos.tvboxnow.com 15 克糖冬瓜茸
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" b# Z) ]! @9 K5 l3 F3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
! g3 g$ x( A$ k/ d s" s8 O! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
9 q7 U; V* y1 P4 G! e (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
9 k* K/ n9 F8 \) r! X' o公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ Y4 s& `5 z2 b
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 b$ o+ U1 F% n
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。; |9 X) f/ S7 d% f) Y
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 4 R8 o! ^4 `2 S% `. |
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
; }) a3 d- H; u Z5 Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
7 [) y2 B( k' B% l5 R9 etvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。
1 _! {& g, F& A* p! a6 Y( _7 Q+ E公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
0 C6 j5 ?. y% f- g/ ?& g7 etvb now,tvbnow,bttvb 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
6 F g% C! v7 l# r5 c7 J 上。
% X+ I/ D% w% W9 s4 m8 V' z( ]' j+ s8 u公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
4 M9 _9 h/ }, s 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
7 ^$ ^% t. t( i: B0 D2 p8 k7 Nos.tvboxnow.com (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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