[中式食譜] 紹興醉蝦

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【材　 料】
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; s0 c0 `, w$ ttvb now,tvbnow,bttvb草蝦15尾
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薑片 5公克
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0 X* |" e  Q8 F! z紹興人蔘湯適量os.tvboxnow.com) {8 K) J, K$ T' R! j
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【做　 法】
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8 W3 N, I: I5 {3 o, v' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
7 J, w+ M* ]* `' ?! y/ w7 s2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。8 J  ]( v$ A9 _2 g# V" b0 a
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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