[中式食譜] 麻婆豆腐飯

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7 R. |( M2 M8 p  s1 ]【材　料】/ E( M  L( f  ~8 P
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嫩豆腐1盒
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青蔥1支+ ~% U, e  L- ]9 w: ]4 I: w2 A

5 G$ J  D& @, b6 u4 J* E白飯 1碗
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肉醬1瓶
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8 K6 c9 L2 A& A! B5 d( P1 ~6 _蒜頭 2粒7 m  \; U8 D- v* W2 Q8 e' @. Y
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辣椒 1/3條公仔箱論壇0 {' ^, k! }- U# a; s

【調味料】
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" h0 h. B% Q! g- S; ~0 U公仔箱論壇辣豆瓣1大匙公仔箱論壇5 V, e. X; V2 I5 z4 t+ I5 c

% w1 j$ w, V- }香油1小匙
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3 `! n' J, m5 r* a鹽少許
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白胡椒粉少許
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【做　法】公仔箱論壇; c3 f  p& j5 D
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1.將嫩豆腐切成小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w% a" \% J$ \# R* U# |2 O, Q
2.青蔥切碎；再將蒜頭、辣椒切片備用。( m7 u) O* n- k, M0 C0 {
3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料爆香，再加入所有的調味料以中火略燴煮，待湯汁呈稠狀時，再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。os.tvboxnow.com* w; B7 g, F8 y. r0 @
4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。公仔箱論壇! _0 u$ K8 u& x