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[美食介紹] 烤龍蝦鮮活滋味

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新鮮上水的淡水龍蝦,格外令人興奮。

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從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳,只是一路之間。


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. G5 B! S# X, r$ |' r; S' _6 V( t9 _驟聞澳洲,第一印象是「好貴」,匯率遠超美元,消費高得難以接受,吃一個麵包,喝一杯咖啡,都變得相當「入肉」,愈來愈no fun。當然,要視乎個別情况,若吃新鮮的澳洲海鮮,還是值得親身到澳洲品嘗。' G4 c) t& ~1 o$ e

! \% r/ e" c( C5 o# u公仔箱論壇餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島(Kangaroo Island),找到一個叫Andermel Marron的地方,專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦,場內有52個養殖池,遊客可到場參觀,了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲,於40多年前才引進袋鼠島,現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。5 j+ A9 u% I7 l5 f* Y- F
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參觀龍蝦場只是前奏,毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角,叫做Marron Café,招牌菜是烤淡水龍蝦,從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦,甫入口,鮮活的味道在口腔內跳來跳去,質感亦異常彈牙嫩滑,跟空運到港的急凍貨色,是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等,以迎合不同顧客要求。$ ^) T1 N; h* Y( Y$ B

8 `9 N: H% C/ a+ t% [  z5 v素食者也可歎「龍蝦」意想不到,連素食者也得到照顧,有一款大塊曲奇餅,外形與尺碼均塑造成龍蝦般,但不含任何龍蝦成分,是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。os.tvboxnow.com, l5 q6 _" n& [  H9 S
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社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm,萬事萬物並非機會平等,動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮,另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦,必定惹起全人類圍攻,被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群,若換上是龍蝦,又OK喎,可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情,未能牽引大眾的同情心,所以,「抵死」囉。公仔箱論壇. \$ s/ }- C9 Q+ G7 S4 n

* l8 {5 _' [6 r+ pos.tvboxnow.com現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場,為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦,為何要跑到澳洲吃?從事酒店業的資深朋友勸告:「不要吃內地貨,你知道內地採用什麼飼料嗎?」所以呢,親自去南澳一趟,還是值得。
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thanks for sharing!
真有你的樓主
看起来不错,原只大虾很震撼
睇到流晒口水....
yummy....
最愛吃海鮮大餐了
- t5 s) b+ j6 p3 A讚喔
雖然看不到圖
9 f- O- F8 O( Yos.tvboxnow.com不過龍蝦是我的最愛啊
龍蝦是我的最愛啊~' |. u! c  t8 F
看見都忍不住口了....
1# nt1972 os.tvboxnow.com( K$ C' r# J& i; N: H
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, v: Q5 I% k5 v$ @6 q5 u看得我口水直流,等一下自己也去买个龙虾回来试试看来做~谢谢分享。
Thank you very much!!!!!!!!!!!!!!
龍蝦令人興奮品嘗
龍蝦是我的最愛,好!
....有圖的話會更好!!!看不到圖
thank very much.
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