材料 低筋粉50克
7 O4 v8 `9 t0 f( d公仔箱論壇全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 [" F/ c* X8 |3 \
細砂糖80克 7 [$ _& _% O+ {& y/ [
鮮奶50克
5 a+ I8 a2 U+ f# Z可可粉15克
: [* K. G7 ]: V) m( {公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 : w; c. K) y% N' K/ Z" N
橄欖油50克
$ b5 k2 H T$ x肉桂粉適量 5 {. H4 w5 Q6 K5 ?
鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 t4 P" J' m) ?+ f8 Y) X
酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇4 t3 k# R3 i- Z1 @9 @
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6吋不沾圓烤模2個 " x6 w6 L: n* y. a6 z0 h9 M! ?
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( ~- S" @6 U9 ?9 [
粉拌勻
/ C( ^: S, }# d/ c& ~tvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
7 T1 n5 X0 {: Y, s; ]- s3 mos.tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
1 h0 O5 v4 d* b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力7 \/ B; {" d$ u& o( [# g9 |5 I9 }# `0 B
豆和巧克力棒即可完成！
" g1 W+ L N5 c# m8 s K公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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