材料 低筋粉50克
) G' [, w( j" ^6 g2 F/ _( F全蛋160克
$ a$ y) Y/ N& C( k% J- bos.tvboxnow.com細砂糖80克
6 m" o% Y+ u6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
) d# J8 Z2 d( J o9 K" ]os.tvboxnow.com可可粉15克 os.tvboxnow.com6 E% `9 P' k0 q# x' o4 k+ Q5 d
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇6 l$ F9 ?7 k" J% T2 V- r$ w# N
橄欖油50克 公仔箱論壇; U' _/ p0 Q! g5 l
肉桂粉適量 , W* \4 j. _1 ]$ U5 T) z* T/ V
鹽0.2公克
+ F% Z& ~! T8 c. j: _公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 j: o$ Y9 v/ R0 u9 I* @( Z/ D5 D
) {! p- F% Y& a1 X, p8 z
6吋不沾圓烤模2個 7 }+ x7 g% b% ]
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
3 b# d( S7 w: e粉拌勻
! \: }0 O( Z" u; V: c+ j, S1 B作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
, |7 M& T. U6 t8 I r9 P' {作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 7 X) Q {* I) G+ B
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
6 [5 w3 t& r' b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; m% V, s8 I* Ros.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力% O6 t( Q; D+ ]- F! l" K
豆和巧克力棒即可完成！
& n+ q' W/ g, o" w T* c Z2 B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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