材料 低筋粉50克 公仔箱論壇6 q: u8 D' @) j2 l! ^' ?2 s- V
全蛋160克
, f! H( c7 c$ F( f7 ]/ U+ r細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 R9 @7 v' B% O3 Y0 Z( S# {
鮮奶50克
4 o; V. I) S$ h* j# C; p$ n* Zos.tvboxnow.com可可粉15克
9 f! n: q" H+ \3 e6 ]( pos.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克
$ f" I5 n. `* L; T" f) k- s公仔箱論壇橄欖油50克
' l/ a2 j" o3 \% F. O公仔箱論壇肉桂粉適量
# a0 D8 X0 h" N; D" f8 h' o* x; ktvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
( O; F8 q8 l" O4 y9 c9 O酒漬櫻桃碎50克 3 s4 B7 q) V( \5 G5 ]
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6吋不沾圓烤模2個
+ o! d- K2 w) W7 S& G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ l2 z4 W/ t$ a粉拌勻 * f& d Y) k1 n2 F
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: b* b( E! B9 \, n5 n$ k; M8 x
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 4 I& [ d9 W+ ~5 F7 s, d
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; [8 h. ~9 `5 U5 c, x i) j
8 `" ?" W; x, Q* B i7 D% \os.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb% C- ?/ M0 }" u+ S
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 c! h H1 w# j1 t7 V1 m1 J
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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