材料 低筋粉50克 os.tvboxnow.com1 }! u m2 r1 `3 O' p3 D) f1 \; g, ?
全蛋160克
" O( Z' I" N/ f細砂糖80克
6 I' O' c* S5 w7 I0 |9 ]公仔箱論壇鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ J! t# C" e! x" z) K
可可粉15克
3 R6 G- @8 l2 |7 h3 Etvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克
a- g. W8 G' g$ U公仔箱論壇橄欖油50克
( u) W$ b1 i+ [9 V0 [. `: stvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 : Q! ^" R! i) V" K
鹽0.2公克
4 w( b6 V$ |- n( L) pos.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克 os.tvboxnow.com" j9 W' W# m: X- u& y% e6 n1 x' }
: B/ \ V' ?. m. W& P ytvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
3 T9 m& u" d+ v& ]$ q& Wtvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂" y" P' A& C o& g
粉拌勻
- u! S/ i U* E' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 & J) W6 \5 i- S* g. a
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 G& j9 }" B8 x- y
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb0 k- Z# W: ~+ ]+ [' D7 m
% J5 r% g. M3 J% R5 Y& Stvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
4 n6 s3 \3 y# t豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇2 t0 N) o! }: T
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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