材料 低筋粉50克 公仔箱論壇' J$ [4 \7 J( Q& ?3 `& E: V" T
全蛋160克
) X& V- @( V, v# w細砂糖80克
( ?) X. D# Q" y, P) e9 }os.tvboxnow.com鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb# J1 N6 J6 e! Y* c: k
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ \# K4 {7 j, \! t
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇9 n2 N% \; ]8 d
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* x! x9 J/ b3 r {
肉桂粉適量 V; l' F9 t. \3 [# v5 C
鹽0.2公克
( g1 J$ y ]8 ~1 O# G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
0 D. }6 m+ A' V! o0 K/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
, i: b k6 D0 L+ }- ltvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 [; V. |1 @2 @4 T- @6 Q i
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
( Q: e" Y2 K8 K E/ e) dtvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻 8 P% l. u( X7 Y5 K
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 os.tvboxnow.com7 Z# t7 L, a. e1 P, h) {
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇6 O! N0 e6 C9 U5 J( X. h5 O' G! X4 ?
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型os.tvboxnow.com) n( E8 N$ ^" Z) b
" ~/ @% d/ n5 H, I# ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
) y" c5 N) \# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 x) \" M+ e8 D' ?2 x1 d& f- Y+ ^7 I
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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